Coliflor empanada

Comienza cortando la coliflor y quitando el tallo del medio.En un bol coloca el agua, el vinagre y la coliflor picada, mezcla para lavar bien.Después de eso, drene el agua.En una olla ponemos agua, los dientes de ajo, las hojas de laurel, la sal y la col que cortamos, tapamos la olla y dejamos cocer 5 minutos.Pasado ese tiempo, saca del agua y coloca en un bol, sazona con sal y aceite de oliva, mezcla todo muy bien y reserva.Ahora, en un refractario pequeño, coloca la harina de trigo, la pimienta negra, el pimentón dulce, el orégano y la sal, mezcla bien y reserva.Luego, en otro refractario, coloca los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra, mezcla bien.Ahora, rebozamos la coliflor, pasándola por la harina de trigo sazonada, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado.Haz esto con todas las piezas de coliflor.Una vez hecho esto, pon aceite en una sartén y fríalas cuando el aceite esté caliente.Deja escurrir sobre toallas de papel.Sírvete.

Coliflor empanada
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Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 500 ml de agua
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Pan rallado

Harina sazonada

  • 1 taza (té) de harina de trigo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de sal

Huevos

  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 pizca generosa de pimienta negra

Modo de Fazer

Comienza cortando la coliflor y quitando el tallo del medio.

En un bol coloca el agua, el vinagre y la coliflor picada, mezcla para lavar bien. Después de eso, drene el agua.

En una olla ponemos agua, los dientes de ajo, las hojas de laurel, la sal y la col que cortamos, tapamos la olla y dejamos cocer 5 minutos.

Pasado ese tiempo, saca del agua y coloca en un bol, sazona con sal y aceite de oliva, mezcla todo muy bien y reserva.

Ahora, en un refractario pequeño, coloca la harina de trigo, la pimienta negra, el pimentón dulce, el orégano y la sal, mezcla bien y reserva.

Luego, en otro refractario, coloca los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra, mezcla bien.

Ahora, rebozamos la coliflor, pasándola por la harina de trigo sazonada, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado.

Haz esto con todas las piezas de coliflor.

Una vez hecho esto, pon aceite en una sartén y fríalas cuando el aceite esté caliente.

Deja escurrir sobre toallas de papel.

Sírvete.

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