Coliflor empanada
Comienza cortando la coliflor y quitando el tallo del medio.En un bol coloca el agua, el vinagre y la coliflor picada, mezcla para lavar bien.Después de eso, drene el agua.En una olla ponemos agua, los dientes de ajo, las hojas de laurel, la sal y la col que cortamos, tapamos la olla y dejamos cocer 5 minutos.Pasado ese tiempo, saca del agua y coloca en un bol, sazona con sal y aceite de oliva, mezcla todo muy bien y reserva.Ahora, en un refractario pequeño, coloca la harina de trigo, la pimienta negra, el pimentón dulce, el orégano y la sal, mezcla bien y reserva.Luego, en otro refractario, coloca los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra, mezcla bien.Ahora, rebozamos la coliflor, pasándola por la harina de trigo sazonada, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado.Haz esto con todas las piezas de coliflor.Una vez hecho esto, pon aceite en una sartén y fríalas cuando el aceite esté caliente.Deja escurrir sobre toallas de papel.Sírvete.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 500 ml de agua
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Pan rallado
Harina sazonada
- 1 taza (té) de harina de trigo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de sal
Huevos
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de leche
- 1 pizca generosa de pimienta negra
Modo de Fazer
Comienza cortando la coliflor y quitando el tallo del medio.
En un bol coloca el agua, el vinagre y la coliflor picada, mezcla para lavar bien. Después de eso, drene el agua.
En una olla ponemos agua, los dientes de ajo, las hojas de laurel, la sal y la col que cortamos, tapamos la olla y dejamos cocer 5 minutos.
Pasado ese tiempo, saca del agua y coloca en un bol, sazona con sal y aceite de oliva, mezcla todo muy bien y reserva.
Ahora, en un refractario pequeño, coloca la harina de trigo, la pimienta negra, el pimentón dulce, el orégano y la sal, mezcla bien y reserva.
Luego, en otro refractario, coloca los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra, mezcla bien.
Ahora, rebozamos la coliflor, pasándola por la harina de trigo sazonada, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado.
Haz esto con todas las piezas de coliflor.
Una vez hecho esto, pon aceite en una sartén y fríalas cuando el aceite esté caliente.
Deja escurrir sobre toallas de papel.
Sírvete.
