Croissant de Carne

Comienza agregando 3 yemas sobre una tortilla de trigo y espárcelas bien con las manos.Luego coloca la tortilla, con el lado de las yemas hacia abajo, en una bandeja para horno con la mozzarella y el queso cheddar rallado.Presiona bien para que los quesos se adhieran a la tortilla.Repite este proceso con otras 2 tortillas y reserva.En un bol grande, añade la carne molida, la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el aceite de oliva. Mezcla bien.Toma porciones de carne con las manos y forma bolitas.Repite este paso con toda la carne.Corta una de las tortillas en 3 partes iguales, formando triángulos.En cada triángulo coloca una bolita de carne y aplánala un poco.Agrega una rebanada de queso mozzarella y una tira de queso cheddar (unos 30 g) en cada uno, y enrolla.Obtendrás 9 croissants de tortilla en total.Colócalos en una bandeja para horno y pincela con la mezcla de yema de huevo y crema de leche.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 30 minutos.En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el kétchup, la mostaza, la salsa barbacoa, la miel, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.Sirve los croissants acompañados con la salsa que preparaste.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• 9 yemas de huevo
• 3 tortillas de trigo
• 70 g de queso mozzarella rallado
• 70 g de queso cheddar rallado
• 700 g de carne molida
• 1 cucharada de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• Un chorrito de aceite de oliva
• 9 rebanadas de queso mozzarella
• 270 g de queso cheddar en tiras
• +1 yema de huevo
• 1 cucharada de crema de leche

Salsa

• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de kétchup
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa barbacoa
• 1 cucharada de miel
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo

Modo de Fazer

Comienza agregando 3 yemas sobre una tortilla de trigo y espárcelas bien con las manos.

Luego coloca la tortilla, con el lado de las yemas hacia abajo, en una bandeja para horno con la mozzarella y el queso cheddar rallado.

Presiona bien para que los quesos se adhieran a la tortilla.

Repite este proceso con otras 2 tortillas y reserva.

En un bol grande, añade la carne molida, la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el aceite de oliva. Mezcla bien.

Toma porciones de carne con las manos y forma bolitas.

Repite este paso con toda la carne.

Corta una de las tortillas en 3 partes iguales, formando triángulos.

En cada triángulo coloca una bolita de carne y aplánala un poco.

Agrega una rebanada de queso mozzarella y una tira de queso cheddar (unos 30 g) en cada uno, y enrolla.

Obtendrás 9 croissants de tortilla en total.

Colócalos en una bandeja para horno y pincela con la mezcla de yema de huevo y crema de leche.

Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 30 minutos.

En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el kétchup, la mostaza, la salsa barbacoa, la miel, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.

Sirve los croissants acompañados con la salsa que preparaste.

¡Sirve y disfrútalo!