Postre de piña
Coloca la piña, el azúcar y el agua en una sartén, mezcla y deja a fuego medio hasta que se haya secado casi todo el agua.Apaga el fuego y deja que se enfríe.En otro recipiente, agrega la leche condensada y la fécula de maíz, mezcla hasta que se integren.Añade la leche, la nata, las yemas de huevo, la mantequilla, la esencia de vainilla y mézclalo todo hasta que espese.Apaga el fuego y remueve todo durante 1 minuto.Vierte en un bol, coloca una bolsa de plástico encima y deja enfriar.Añade la piña fría a la crema fría y mezcla bien. Viértelo todo en una fuente de horno, extiéndelo y resérvalo en la nevera.En una batidora, pon las ciruelas, la leche condensada, la nata y bátelo todo bien. En un bol, pon la pasta de ciruelas ya batida y añade la nata montada, mézclalo bien y añádelo a la fuente de horno.Llévalo a la nevera durante 2 horas.
Ingredientes
- 1 piña en dados
- 1/2 taza (de té) de azúcar
- 1 taza (de té) de agua
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 400 ml de leche
- 1 y 1/2 de leche condensada
- 1 crema de leche
- 3 yemas tamizadas
- 1 cucharada de mantequilla (o margarina)
- 1 cuchara de esencia de vainilla
Crema de ciruela
- 100 g de ciruelas sin semilla
- 1/2 crema de leche
- 1/2 leche condensada
- 100 ml de nata montada
Modo de Fazer
Coloca la piña, el azúcar y el agua en una sartén, mezcla y deja a fuego medio hasta que se haya secado casi todo el agua.
Apaga el fuego y deja que se enfríe.
En otro recipiente, agrega la leche condensada y la fécula de maíz, mezcla hasta que se integren.
Añade la leche, la nata, las yemas de huevo, la mantequilla, la esencia de vainilla y mézclalo todo hasta que espese.
Apaga el fuego y remueve todo durante 1 minuto.
Vierte en un bol, coloca una bolsa de plástico encima y deja enfriar.
Añade la piña fría a la crema fría y mezcla bien. Viértelo todo en una fuente de horno, extiéndelo y resérvalo en la nevera.
En una batidora, pon las ciruelas, la leche condensada, la nata y bátelo todo bien. En un bol, pon la pasta de ciruelas ya batida y añade la nata montada, mézclalo bien y añádelo a la fuente de horno.
Llévalo a la nevera durante 2 horas.
