Ensalada Cobb
Comienza colocando las tiras de tocino en una sartén y déjelas hornear durante 10 minutos a 200 grados.Mientras tanto, en un bol coloca la pechuga de pollo cortada en cubos, sazona con pimentón dulce, sal, pimienta negra y salsa de soja, mezcla bien.Agrega el huevo y la harina de trigo, mezcla nuevamente.Ahora empaniza el pollo en pan rallado y fríalos en aceite caliente.Deja escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel.En un bol coloca la lechuga picada en trozos más pequeños, los tomates cherry cortados por la mitad, los huevos cocidos cortados en cubitos, añade el pollo que freímos, el tocino cortado en tiras finas y el aguacate maduro cortado en cubitos, reservamos.En otro bol coloca el queso gorgonzola y amasa bien, agrega el queso parmesano rallado, el diente de ajo rallado, mayonesa, mostaza, cebollino al gusto, sal y pimienta negra, mezcla muy bien hasta homogeneizar.Ahora, vierte el aderezo en la ensalada y mezcla para combinar.Sírvete.
Ingredientes
- 100 g de tiras de tocino
- 1 pechuga de pollo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Pan rallado para empanizar
- 1 paquete de lechuga
- 100 g de tomates cherry
- 4 huevos cocidos
- 1 aguacate maduro
Salsa
- 30 g de queso gorgonzola
- 40 g de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Cebollino al gusto
- 100 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Modo de Fazer
Comienza colocando las tiras de tocino en una sartén y déjelas hornear durante 10 minutos a 200 grados.
Mientras tanto, en un bol coloca la pechuga de pollo cortada en cubos, sazona con pimentón dulce, sal, pimienta negra y salsa de soja, mezcla bien.
Agrega el huevo y la harina de trigo, mezcla nuevamente.
Ahora empaniza el pollo en pan rallado y fríalos en aceite caliente. Deja escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel.
En un bol coloca la lechuga picada en trozos más pequeños, los tomates cherry cortados por la mitad, los huevos cocidos cortados en cubitos, añade el pollo que freímos, el tocino cortado en tiras finas y el aguacate maduro cortado en cubitos, reservamos.
En otro bol coloca el queso gorgonzola y amasa bien, agrega el queso parmesano rallado, el diente de ajo rallado, mayonesa, mostaza, cebollino al gusto, sal y pimienta negra, mezcla muy bien hasta homogeneizar.
Ahora, vierte el aderezo en la ensalada y mezcla para combinar.
Sírvete.
