Lomo con Crema de Cebolla
Comienza haciendo cortes superficiales en diagonal y luego en la diagonal opuesta sobre los bistecs de lomo de cerdo. Reserva.En un recipiente grande, agrega la mantequilla a punto pomada, las cebollas en cubitos, el perejil, el romero, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.Luego forma pequeñas bolitas con esta mezcla.En un recipiente mediano, agrega los champiñones en conserva cortados en trozos pequeños, la cebolla en cubitos, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.En otro recipiente mediano, agrega la mozzarella rallada, la mayonesa y el huevo. Mezcla hasta integrar.Para armar la receta, coloca los bistecs en una bandeja para horno forrada con papel antiadherente.Distribuye las bolitas de mantequilla con cebolla sobre la carne.Luego agrega la mezcla de champiñones con cebolla y, por encima, la crema de queso. Espárcela bien.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.Retira del horno y sirve caliente.
Ingredientes
- 6 bistecs de lomo de cerdo
- 150 g de mantequilla sin sal
- 3 cebollas
- Perejil al gusto
- Romero al gusto
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Champiñones
- 150 g de champiñones en conserva
- 1 cebolla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Crema de Queso
- 200 g de mozzarella rallada
- 200 g de mayonesa
- 1 huevo
Modo de Fazer
Comienza haciendo cortes superficiales en diagonal y luego en la diagonal opuesta sobre los bistecs de lomo de cerdo. Reserva.
En un recipiente grande, agrega la mantequilla a punto pomada, las cebollas en cubitos, el perejil, el romero, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Luego forma pequeñas bolitas con esta mezcla.
En un recipiente mediano, agrega los champiñones en conserva cortados en trozos pequeños, la cebolla en cubitos, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
En otro recipiente mediano, agrega la mozzarella rallada, la mayonesa y el huevo. Mezcla hasta integrar.
Para armar la receta, coloca los bistecs en una bandeja para horno forrada con papel antiadherente.
Distribuye las bolitas de mantequilla con cebolla sobre la carne.
Luego agrega la mezcla de champiñones con cebolla y, por encima, la crema de queso. Espárcela bien.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.
Retira del horno y sirve caliente.
