Carne en un cartón de leche

Comienza sazonando el trozo de ternera con sal gruesa al gusto y unta con las manos.Agrega la carne al cartón de leche con el lado cortado y continúa sazonando.Sazone con + sal gruesa, una pizca de romero seco y mezcle.Cierra la caja, colócala encima de una hoja grande de papel de aluminio y envuelve toda la caja.Transfiera a una bandeja para hornear grande y colóquela en un horno precalentado a 200 grados y hornee por 40 minutos.En una sartén mediana, agrega las papas cortadas en trozos más pequeños y riega hasta cubrir.Agrega la sal, enciende el fuego a potencia alta y cocina por 15 minutos.Pasado este tiempo, pasa las papas a un bol grande.Agrega la mantequilla sin sal y amasa hasta que se convierta en puré.Luego añade una pizca de sal, queso parmesano rallado, crema de leche y mezcla.Agrega perejil al gusto y vuelve a mezclar.Una vez que la carne haya terminado de cocinarse, sácala de la caja y transfiérala a una bandeja de horno untada con papel antiadherente.Vuelva a colocar en el horno y hornee por +20 minutos.Pasado este tiempo, retiramos del horno.Servir con el puré.

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Ingredientes

• 1 pieza de carne de res (1kg)
• Sal gruesa al gusto
• 1 cartón de leche (1L)
• 1 pizca de romero seco

Puré

• 3 papas
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 pizca de sal
• 50g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de crema
• Perejil al gusto

Modo de Fazer

Comienza sazonando el trozo de ternera con sal gruesa al gusto y unta con las manos.

Agrega la carne al cartón de leche con el lado cortado y continúa sazonando.

Sazone con + sal gruesa, una pizca de romero seco y mezcle.

Cierra la caja, colócala encima de una hoja grande de papel de aluminio y envuelve toda la caja.

Transfiera a una bandeja para hornear grande y colóquela en un horno precalentado a 200 grados y hornee por 40 minutos.

En una sartén mediana, agrega las papas cortadas en trozos más pequeños y riega hasta cubrir.

Agrega la sal, enciende el fuego a potencia alta y cocina por 15 minutos.

Pasado este tiempo, pasa las papas a un bol grande.

Agrega la mantequilla sin sal y amasa hasta que se convierta en puré.

Luego añade una pizca de sal, queso parmesano rallado, crema de leche y mezcla.

Agrega perejil al gusto y vuelve a mezclar.

Una vez que la carne haya terminado de cocinarse, sácala de la caja y transfiérala a una bandeja de horno untada con papel antiadherente.

Vuelva a colocar en el horno y hornee por +20 minutos.

Pasado este tiempo, retiramos del horno.

Servir con el puré.