Carne de res
Comienza cortando la carne de tu elección en tiras finas y transfiérelas a un bol.Agrega sal, salsa de soja, pimienta negra y mezcla.Agrega el huevo y la maicena, mezcla muy bien.Una vez hecho esto, reserva a un lado.Ahora, en una sartén a fuego medio a bajo, pon un chorrito de aceite de oliva, y coloca toda la carne, mezcla bien hasta que la carne quede sellada.Después de eso, retira la carne de la sartén y reserva.Luego, en la misma sartén, agrega un poco más de aceite y agrega el pimiento rojo cortado en tiras finas, mezcla por 1 minuto.Corta la cebolla en tiras finas y agrégalas a la sartén, revuelve hasta que estén doradas.Agrega la carne nuevamente, agrega + 1 cucharada de salsa de soja y vinagre, mezcla por 1 minuto.Agrega el azúcar y la maicena disueltas en el agua, los dientes de ajo machacados y la pimienta finamente picada, mezcla bien.Finalmente, agrega perejil al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 350 g de carne de res
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 huevo
- 1 cucharada de almidón de maíz
- ½ pimiento rojo
- ½ cebolla mediana
Condimento
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de alcohol
- 1 pizca de azúcar
- 1 cucharada de almidón disuelta en 2 cucharadas de agua
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de ají escabeche
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
Comienza cortando la carne de tu elección en tiras finas y transfiérelas a un bol.
Agrega sal, salsa de soja, pimienta negra y mezcla.
Agrega el huevo y la maicena, mezcla muy bien.
Una vez hecho esto, reserva a un lado.
Ahora, en una sartén a fuego medio a bajo, pon un chorrito de aceite de oliva, y coloca toda la carne, mezcla bien hasta que la carne quede sellada.
Después de eso, retira la carne de la sartén y reserva.
Luego, en la misma sartén, agrega un poco más de aceite y agrega el pimiento rojo cortado en tiras finas, mezcla por 1 minuto.
Corta la cebolla en tiras finas y agrégalas a la sartén, revuelve hasta que estén doradas.
Agrega la carne nuevamente, agrega + 1 cucharada de salsa de soja y vinagre, mezcla por 1 minuto.
Agrega el azúcar y la maicena disueltas en el agua, los dientes de ajo machacados y la pimienta finamente picada, mezcla bien.
Finalmente, agrega perejil al gusto.
Sírvete.
