Pastel de plátano en la sartén
Comienza pelando y cortando el plátano en rodajas.En una sartén, agrega la mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.Agrega la leche condensada y mezcla por 1 minuto más.Luego, agrega los plátanos en rodajas, baja el fuego y deja cocinar por 5 minutos.Mientras tanto, coloca el huevo en un bol y bate hasta que esté espumoso.Agrega la leche, 100 g de leche condensada más y la esencia de vainilla, mezcla bien.Agrega la harina de trigo y la levadura en polvo, mezcla ligeramente.Por último, agrega la ralladura y el jugo de limón, mezcla.Ahora, vierte esta masa sobre los plátanos en la sartén y extiéndela.Tapa la sartén y deja hornear durante 7 minutos.Pasado este tiempo darle la vuelta y tapar nuevamente la sartén, deja actuar 7 minutos más.Pasa a un plato, vierte la chantillí encima y esparce.Sírvete.
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 50 g de leche condensada
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- +100 g de leche condensada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 160 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo químico para hornea
- Ralladura de cáscara de limón
- Jugo de 1 limón
- 150 g de chantillí
Modo de Fazer
Comienza pelando y cortando el plátano en rodajas.
En una sartén, agrega la mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.
Agrega la leche condensada y mezcla por 1 minuto más.
Luego, agrega los plátanos en rodajas, baja el fuego y deja cocinar por 5 minutos.
Mientras tanto, coloca el huevo en un bol y bate hasta que esté espumoso.
Agrega la leche, 100 g de leche condensada más y la esencia de vainilla, mezcla bien.
Agrega la harina de trigo y la levadura en polvo, mezcla ligeramente.
Por último, agrega la ralladura y el jugo de limón, mezcla.
Ahora, vierte esta masa sobre los plátanos en la sartén y extiéndela.
Tapa la sartén y deja hornear durante 7 minutos.
Pasado este tiempo darle la vuelta y tapar nuevamente la sartén, deja actuar 7 minutos más.
Pasa a un plato, vierte la chantillí encima y esparce.
Sírvete.
