Lomo Relleno con Arroz
Comienza haciendo un corte en el centro del lomo de cerdo.En un recipiente mediano, agrega la mantequilla a punto pomada, los dientes de ajo rallados, la rama de romero, la sal y la páprica dulce. Mezcla bien.Luego coloca toda esta mantequilla dentro del corte del lomo y reserva.En un recipiente pequeño, agrega la salsa de soya, la miel, los granos de mostaza en conserva, la sal, la pimienta negra, la páprica dulce, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien.Con ayuda de un pincel, distribuye la salsa por toda la carne.Luego ata la carne con hilo de cocina y colócala sobre la rejilla del horno.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.En una bandeja grande para horno, agrega el arroz, el pimiento rojo en trozos pequeños, la crema de leche, el caldo de pollo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.Coloca la bandeja en el horno junto con la carne y deja cocinar durante el mismo tiempo.Retira del horno y sirve.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo (1 kg)
- 200 g de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo
- 1 rama de romero
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de páprica dulce
Salsa
- 100 ml de salsa de soya
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de granos de mostaza en conserva
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de páprica dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Arroz
- 1 taza de arroz blanco (240 ml)
- 1 pimiento rojo
- 200 g de crema de leche
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Modo de Fazer
Comienza haciendo un corte en el centro del lomo de cerdo.
En un recipiente mediano, agrega la mantequilla a punto pomada, los dientes de ajo rallados, la rama de romero, la sal y la páprica dulce. Mezcla bien.
Luego coloca toda esta mantequilla dentro del corte del lomo y reserva.
En un recipiente pequeño, agrega la salsa de soya, la miel, los granos de mostaza en conserva, la sal, la pimienta negra, la páprica dulce, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien.
Con ayuda de un pincel, distribuye la salsa por toda la carne.
Luego ata la carne con hilo de cocina y colócala sobre la rejilla del horno.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.
En una bandeja grande para horno, agrega el arroz, el pimiento rojo en trozos pequeños, la crema de leche, el caldo de pollo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Coloca la bandeja en el horno junto con la carne y deja cocinar durante el mismo tiempo.
Retira del horno y sirve.
