Muslo y sobremuslo cocinados con verduras
En una sartén, echamos un chorrito de aceite, añade la cebolla picada, los dientes de ajo machacados, el pimiento verde picado, el tomate picado y la salsa de tomate, mezcla bien y sofría durante 2 minutos.Ahora, agrega la sal, el pimentón dulce, la pimienta negra y mezcla bien.Agrega el muslo y el muslo de pollo, el agua y mezcla bien.Tapa la sartén y deja cocinar durante 20 minutos.Pasado este tiempo, añade +2 cucharaditas de sal, las hojas de laurel, la zanahoria y las papas cortadas en rodajas, mezcla.Vuelve a tapar la sartén y déjala cocinar durante +15 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 hilo de aceite
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- ½ pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 2 kg de muslos y sobremuslos de pollo
- 600 ml de agua
- 2 hojas de laurel secas
- 1 zanahoria
- 2 papas
Modo de Fazer
En una sartén, echamos un chorrito de aceite, añade la cebolla picada, los dientes de ajo machacados, el pimiento verde picado, el tomate picado y la salsa de tomate, mezcla bien y sofría durante 2 minutos.
Ahora, agrega la sal, el pimentón dulce, la pimienta negra y mezcla bien.
Agrega el muslo y el muslo de pollo, el agua y mezcla bien.
Tapa la sartén y deja cocinar durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, añade +2 cucharaditas de sal, las hojas de laurel, la zanahoria y las papas cortadas en rodajas, mezcla.
Vuelve a tapar la sartén y déjala cocinar durante +15 minutos.
Sírvete.
