Pan de ricota

En una fuente grande para horno, agregue la mantequilla derretida, el aceite y reserve.

Ahora, en un bol grande, agrega el azúcar, la levadura seca, el agua tibia y mezcla.

Luego agrega la harina de trigo tamizada, la sal y mezcla muy bien con las manos hasta que quede una masa tersa y homogénea.

Cubre el bol con un paño de cocina y deja reposar la masa durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, retíralo del bol, enróllalo hasta darle forma cilíndrica y divídelo en 15 partes iguales. 

Moldea cada uno hasta darle forma cilíndrica.

Luego pasa al refractario con la mantequilla y el aceite.

Cubre con film transparente y deja reposar +20 minutos.

Pasado este tiempo, retira la masa del refractario, pásala a la mesa y extiéndela hasta darle forma rectangular.

Luego, rellena cada masa con 30g de requesón.

El primero se enrolla en forma de caracol y se transfiere a una fuente para horno redonda antiadherente.

Enrolla el resto dándole forma cilíndrica y colócalo en una bandeja para horno formando un caracol. 

 Luego, unta la yema de huevo por todo el pan y agrega semillas de sésamo al gusto.

Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos.

Sírvete.