Pan de ricota

En una fuente grande para horno, agregue la mantequilla derretida, el aceite y reserve.Ahora, en un bol grande, agrega el azúcar, la levadura seca, el agua tibia y mezcla.Luego agrega la harina de trigo tamizada, la sal y mezcla muy bien con las manos hasta que quede una masa tersa y homogénea.Cubre el bol con un paño de cocina y deja reposar la masa durante 20 minutos.Pasado este tiempo, retíralo del bol, enróllalo hasta darle forma cilíndrica y divídelo en 15 partes iguales.Moldea cada uno hasta darle forma cilíndrica.Luego pasa al refractario con la mantequilla y el aceite.Cubre con film transparente y deja reposar +20 minutos.Pasado este tiempo, retira la masa del refractario, pásala a la mesa y extiéndela hasta darle forma rectangular.Luego, rellena cada masa con 30g de requesón.El primero se enrolla en forma de caracol y se transfiere a una fuente para horno redonda antiadherente.Enrolla el resto dándole forma cilíndrica y colócalo en una bandeja para horno formando un caracol.Luego, unta la yema de huevo por todo el pan y agrega semillas de sésamo al gusto.Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos.Sírvete.

Pan de ricota
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Ingredientes

  • 100 g de mantequilla derretida
  • 100ml de aceite vegetal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 10g de levadura biológica seca
  • 400ml de agua tibia
  • 600g de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • Queso cottage
  • 1 gema
  • Sésamo al gusto

Modo de Fazer

En una fuente grande para horno, agregue la mantequilla derretida, el aceite y reserve.

Ahora, en un bol grande, agrega el azúcar, la levadura seca, el agua tibia y mezcla.

Luego agrega la harina de trigo tamizada, la sal y mezcla muy bien con las manos hasta que quede una masa tersa y homogénea.

Cubre el bol con un paño de cocina y deja reposar la masa durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, retíralo del bol, enróllalo hasta darle forma cilíndrica y divídelo en 15 partes iguales. 

Moldea cada uno hasta darle forma cilíndrica.

Luego pasa al refractario con la mantequilla y el aceite.

Cubre con film transparente y deja reposar +20 minutos.

Pasado este tiempo, retira la masa del refractario, pásala a la mesa y extiéndela hasta darle forma rectangular.

Luego, rellena cada masa con 30g de requesón.

El primero se enrolla en forma de caracol y se transfiere a una fuente para horno redonda antiadherente.

Enrolla el resto dándole forma cilíndrica y colócalo en una bandeja para horno formando un caracol. 

 Luego, unta la yema de huevo por todo el pan y agrega semillas de sésamo al gusto.

Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos.

Sírvete.

Comentários1

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Luis García hace 6 meses

Gracias por esa gran receta

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