Pan Salado con Carne Molida

Pan Salado con Carne Molida

Ingredientes
  

  • 1 Cucharada (Sopa) de Aceite de Oliva o Aceite
  • 1/2 Cebolla Picada
  • 2 Dientes de Ajo Machacados
  • 1/2 Pimiento Rojo Picado
  • 1/2 Pimiento Verde Picado
  • 300g de Carne Molida
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Pizca Generosa de Pimienta Negra
  • Perejil al Gusto
  • 1 y 1/2 Cucharada (Sopa) de Extracto de Tomate
  • 12 Rebanadas de pan
  • 4 Huevos Batidos
  • 1 Taza (240 ml) de Pan Rallado

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén poner el aceite de cocina o el aceite, agregar la cebolla picada, sofreír muy bien. Agrega el ajo machacado, sofríe bien hasta que esté dorado.
    Agregue los pimientos rojos y verdes picados, saltee durante aproximadamente 1 minuto.
    Agregue la carne molida, saltee hasta que esté ligeramente cocida y comience a soltar agua.
    Sazone con sal, pimienta negra, mezcle para que el condimento se le pueda agregar a la carne, cubra la sartén y cocine de 5 a 10 minutos o hasta que el agua esté seca.
    Agrega el perejil al gusto y el extracto de tomate, mezcla bien, apaga el fuego y reserva.
    Retirar los bordes de los panes, darles la vuelta y dejarlos arrugados.
    Para dar forma, toma uno de los panes, sumerge los dedos en un poco de agua por los dos lados y enróllalos en forma de cono, pegando a los lados y con la punta por debajo para cerrar herméticamente.
    Con ayuda de una cuchara coger un poco de carne molida y llenar todo el cono, pasar un poco de agua por el borde para cerrar también la parte superior, añadir y dejar bien pegajoso.
    Repite este proceso con el resto.
    Pase los conos sobre los huevos y luego sobre el pan rallado, haga este procedimiento dos veces en cada.
    Freír los salados en aceite caliente, volteándolos y dejándolos dorar
    Escurrir sobre toallas de papel y servirte.

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