Albóndigas diferentes
Comienza añadiendo las papas sin pelar a una olla, agrega el litro de agua y llévalo a fuego medio y cocínalo hasta que esté al dente, ni muy firme ni muy blando.Mientras se cuece, añade en un bol la carne picada, la cebolla picada, el ajo, el huevo, el orégano, el pimentón dulce, la pimienta blanca, la sal, el aceite y la harina.Ahora sólo hay que mezclarlo todo muy bien, hasta que todo esté bien incorporado y mezclado, y reserva.Quita la cáscara a todas las papas, añádelas en un bol y sazónalas.Añade el pimentón dulce, la sal, la pimienta negra y el orégano, mézclalo todo muy bien hasta que se incorpore a las papas, resérvalo.Ahora es el momento de hacer las albóndigas, toma un trozo de carne, ábrelo en la mano, añade 1 patata sazonada, une los extremos y empieza a redondearla en forma de albóndiga, repite el proceso hasta que se acabe toda la carne.En una fuente de horno, vamos a añadir todas las albóndigas, las papas sobrantes y el pimiento picado al gusto.Por último, añadimos toda la salsa que hemos hecho y horneamos en un horno precalentado a 200° C, horneamos de 45 a 60 minutos y nuestra receta está lista para que la disfrutes.
Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 huevo
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- 1 pizca de pimienta blanca
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de harina de trigo
Preparando las papas
- 500 g de papas
- 1 litro de agua
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de orégano
Salsa
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 1/2 taza (240 ml) de agua
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de sal
Montaje
- Pimiento de color al gusto
- Molde redondo de 25 cm para asar
Modo de Fazer
Comienza añadiendo las papas sin pelar a una olla, agrega el litro de agua y llévalo a fuego medio y cocínalo hasta que esté al dente, ni muy firme ni muy blando.
Mientras se cuece, añade en un bol la carne picada, la cebolla picada, el ajo, el huevo, el orégano, el pimentón dulce, la pimienta blanca, la sal, el aceite y la harina.
Ahora sólo hay que mezclarlo todo muy bien, hasta que todo esté bien incorporado y mezclado, y reserva.
Quita la cáscara a todas las papas, añádelas en un bol y sazónalas.
Añade el pimentón dulce, la sal, la pimienta negra y el orégano, mézclalo todo muy bien hasta que se incorpore a las papas, resérvalo.
Ahora es el momento de hacer las albóndigas, toma un trozo de carne, ábrelo en la mano, añade 1 patata sazonada, une los extremos y empieza a redondearla en forma de albóndiga, repite el proceso hasta que se acabe toda la carne.
En una fuente de horno, vamos a añadir todas las albóndigas, las papas sobrantes y el pimiento picado al gusto.
Por último, añadimos toda la salsa que hemos hecho y horneamos en un horno precalentado a 200° C, horneamos de 45 a 60 minutos y nuestra receta está lista para que la disfrutes.
