Panceta Caramelizada con Cerveza

Coloca la panceta en una olla para cocinar al vapor.Tapa la olla y cocina por 15 minutos.Pasado este tiempo, retira la carne y córtala en tiras finas.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade el aceite vegetal.Agrega la panceta cortada y sofríe durante 2 minutos.Incorpora los chiles, los cubos de azúcar, las rodajas de jengibre, la sal y la salsa de soja, y sofríe todo junto.Agrega la cerveza, tapa la sartén y cocina por más de 10 minutos.Después, mezcla nuevamente.Añade perejil y cebollín al gusto, mezcla otra vez.¡Sirve y disfrútalo!

Avalie esta receita

Ingredientes

• 1 kg de panceta
• Aceite vegetal
• 4 chiles malagueta
• 3 cubos de azúcar
• 3 rodajas de jengibre
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 350 ml de cerveza
• Perejil al gusto
• Cebollín al gusto

Modo de Fazer

Coloca la panceta en una olla para cocinar al vapor.
Tapa la olla y cocina por 15 minutos.

Pasado este tiempo, retira la carne y córtala en tiras finas.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade el aceite vegetal.

Agrega la panceta cortada y sofríe durante 2 minutos.

Incorpora los chiles, los cubos de azúcar, las rodajas de jengibre, la sal y la salsa de soja, y sofríe todo junto.

Agrega la cerveza, tapa la sartén y cocina por más de 10 minutos.

Después, mezcla nuevamente.
Añade perejil y cebollín al gusto, mezcla otra vez.

¡Sirve y disfrútalo!