Salmón con limón
Comienza cortando el salmón superficialmente en diagonal e inversamente y córtalo en 3 trozos iguales.En una sartén grande, a fuego medio, con la mantequilla derretida.Agrega el salmón y sofría por ambos lados hasta que esté dorado.Luego retira de la sartén y reserva.Ahora, en otra sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.Añade la cebolla cortada en tiras finas, los dientes de ajo cortados en cubitos y sofría hasta que se ablanden un poco.Luego añade los champiñones cortados en trozos más pequeños y sofría durante +1 minuto.Agrega los tomates cherry cortados por la mitad, las hojas de espinacas y sofría hasta que las hojas se ablanden.Agrega agua, crema de leche, sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.Luego agrega el salmón y el limón cortado en medias lunas.Tapa la sartén y cocina por 5 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 filete de salmón (900g)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- Aceite
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 50g de champiñones
- 100g de tomates cherry
- 40g de hojas de espinaca
- 150ml de agua
- 120g de crema de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- ½ limón
Modo de Fazer
Comienza cortando el salmón superficialmente en diagonal e inversamente y córtalo en 3 trozos iguales.
En una sartén grande, a fuego medio, con la mantequilla derretida.
Agrega el salmón y sofría por ambos lados hasta que esté dorado.
Luego retira de la sartén y reserva.
Ahora, en otra sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.
Añade la cebolla cortada en tiras finas, los dientes de ajo cortados en cubitos y sofría hasta que se ablanden un poco.
Luego añade los champiñones cortados en trozos más pequeños y sofría durante +1 minuto.
Agrega los tomates cherry cortados por la mitad, las hojas de espinacas y sofría hasta que las hojas se ablanden.
Agrega agua, crema de leche, sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
Luego agrega el salmón y el limón cortado en medias lunas.
Tapa la sartén y cocina por 5 minutos.
Sírvete.
