Berenjena Frita con Carne
Comienza cortando las berenjenas por la mitad.Tome una de las mitades y coloque dos palos de barbacoa a un lado, corte en diagonal y luego corte en diagonal inversa. Los palillos te ayudarán a no cortar la berenjena hasta el final.Haz esto con todos.En un bol, vierta agua y agregue sal, sumerja las berenjenas.Rallar la cebolla y reservar.En otro bol coloca la carne, la cebolla rallada, el diente de ajo machacado y para sazonar, agrega la sal, la pimienta negra, el orégano, el pimentón dulce, la harina de trigo y el aceite, con las manos mezcla muy bien. Hasta homogeneizar. .Coloca la carne picada entre los agujeros de la berenjena, coge un cuchillo y empuja toda la carne para que quede bien prensada.Hazlo con todos.Ponga aceite en una sartén y deje que se caliente un poco, agregue las berenjenas y déjelas freír de 2 a 3 minutos por cada lado.Transfiérelos a una cacerola y agregue la salsa de tomate y el agua, encienda a fuego medio y cocine.Al comenzar a cocinar, agregue sal y orégano al gusto, mezcle ligeramente.Déjalo cocer durante 10 minutos.
Ingredientes
- 2 Berenjenas Mediana
- 400g de Carne Molida
- 1/2 Cebolla Mediana
- 1 Diente de Ajo Machacado
- 1 Cucharada (Té) de Sal
- 1 Pizca Generosa de Pimienta del Reino
- 1 Cucharada (Té) de Orégano
- 1/2 Cucharada (Té) de Pimentón Dulce
- 1 Cucharada (Sopa) de Harina de Trigo
- 3 Cucharadas (Sopa) de Aceite
Salsa
- 1 Bolsita de Salsa de Tomate Preparada (340g)
- 100ml de Agua
- 1/2 Cucharada (Té) de Sal
- Orégano al Gusto
Extra
- Aceite Para Freír
- 1 Cucharada (Sopa) De Sal
- Agua
Modo de Fazer
Comienza cortando las berenjenas por la mitad.
Tome una de las mitades y coloque dos palos de barbacoa a un lado, corte en diagonal y luego corte en diagonal inversa. Los palillos te ayudarán a no cortar la berenjena hasta el final.
Haz esto con todos.
En un bol, vierta agua y agregue sal, sumerja las berenjenas.
Rallar la cebolla y reservar.
En otro bol coloca la carne, la cebolla rallada, el diente de ajo machacado y para sazonar, agrega la sal, la pimienta negra, el orégano, el pimentón dulce, la harina de trigo y el aceite, con las manos mezcla muy bien. Hasta homogeneizar. .
Coloca la carne picada entre los agujeros de la berenjena, coge un cuchillo y empuja toda la carne para que quede bien prensada.
Hazlo con todos.
Ponga aceite en una sartén y deje que se caliente un poco, agregue las berenjenas y déjelas freír de 2 a 3 minutos por cada lado.
Transfiérelos a una cacerola y agregue la salsa de tomate y el agua, encienda a fuego medio y cocine.
Al comenzar a cocinar, agregue sal y orégano al gusto, mezcle ligeramente.
Déjalo cocer durante 10 minutos.
