Bocaditos de Repollo con Zanahoria y Tocino

Comienza sumergiendo las hojas de repollo en la mantequilla derretida.Después, coloca las hojas dentro de la botella de plástico con la parte superior cortada.Agrega agua caliente hasta cubrirlas.Cubre y deja reposar durante 10 minutos.Después de ese tiempo, retira las hojas de la botella, córtalas en trozos pequeños y reserva.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.Agrega la cebolla cortada en tiras, los champiñones en trozos pequeños, la zanahoria rallada y el tocino en tiras, y sofríe durante 5 minutos.Luego, coloca el repollo que cortamos dentro de la botella de plástico PET cortada.Sazona con sal y pimienta negra.Agrega la mozzarella rallada, el sofrito que preparamos y la harina de trigo, y mezcla.Cubre la botella con plástico film y llévala al congelador hasta que se congele.Después, corta en tiras y reserva.En un tazón mediano, agrega los huevos, la sal y la pimienta negra, y mezcla.Agrega el queso parmesano, el perejil y los dientes de ajo rallados, y mezcla.Por último, empaniza todas las tiras que preparamos con esta mezcla.Colócalas en una sartén grande a fuego medio-bajo con aceite vegetal caliente y fríe hasta que estén doradas.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• 1 repollo
• Mantequilla sin sal derretida
• 1 botella de plástico PET
• Agua caliente
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 100 g de champiñones
• 1 zanahoria
• 100g de tocino
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 100g de queso mozzarella rallado
• 100g de harina de trigo
• Plástico film

Para empanizar

• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 100g de queso parmesano rallado
• Perejil al gusto
• 3 dientes de ajo
• Aceite vegetal

Modo de Fazer

Comienza sumergiendo las hojas de repollo en la mantequilla derretida.

Después, coloca las hojas dentro de la botella de plástico con la parte superior cortada.

Agrega agua caliente hasta cubrirlas.

Cubre y deja reposar durante 10 minutos.

Después de ese tiempo, retira las hojas de la botella, córtalas en trozos pequeños y reserva.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.

Agrega la cebolla cortada en tiras, los champiñones en trozos pequeños, la zanahoria rallada y el tocino en tiras, y sofríe durante 5 minutos.

Luego, coloca el repollo que cortamos dentro de la botella de plástico PET cortada.

Sazona con sal y pimienta negra.

Agrega la mozzarella rallada, el sofrito que preparamos y la harina de trigo, y mezcla.

Cubre la botella con plástico film y llévala al congelador hasta que se congele.

Después, corta en tiras y reserva.

En un tazón mediano, agrega los huevos, la sal y la pimienta negra, y mezcla.

Agrega el queso parmesano, el perejil y los dientes de ajo rallados, y mezcla.

Por último, empaniza todas las tiras que preparamos con esta mezcla.

Colócalas en una sartén grande a fuego medio-bajo con aceite vegetal caliente y fríe hasta que estén doradas.

¡Sirve y disfrútalo!