Bolitas de Fideos con Carne Molida
Comienza colocando en un procesador de alimentos los espaguetis cocidos, el huevo, el pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva.Luego, bate todo muy bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.En una sartén grande a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.Agrega la cebolla picada en cubitos, los dientes de ajo triturados y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.A continuación, incorpora la carne molida y sigue mezclando hasta que se evapore toda el agua.Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce, chimichurri y el extracto de tomate. Sofríe por 2 minutos más.Retira del fuego y reserva.Para armar la receta, unta tus manos con aceite vegetal.Toma una cucharada de la masa y aplánala con las manos.Coloca ½ cucharada del relleno de carne y un cubo de mozzarella en el centro.Cierra formando una bolita.Repite este proceso con toda la masa y el relleno.En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.Coloca las bolitas que preparamos y fríelas hasta que estén doradas.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 200 g de espaguetis cocidos
- 1 huevo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
Relleno
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 500 g de carne molida
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chimichurri
- 3 cucharadas de extracto de tomate
- Aceite vegetal
- 100 g de queso mozzarella en cubos
Modo de Fazer
Comienza colocando en un procesador de alimentos los espaguetis cocidos, el huevo, el pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva.
Luego, bate todo muy bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada en cubitos, los dientes de ajo triturados y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
A continuación, incorpora la carne molida y sigue mezclando hasta que se evapore toda el agua.
Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce, chimichurri y el extracto de tomate. Sofríe por 2 minutos más.
Retira del fuego y reserva.
Para armar la receta, unta tus manos con aceite vegetal.
Toma una cucharada de la masa y aplánala con las manos.
Coloca ½ cucharada del relleno de carne y un cubo de mozzarella en el centro.
Cierra formando una bolita.
Repite este proceso con toda la masa y el relleno.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.
Coloca las bolitas que preparamos y fríelas hasta que estén doradas.
¡Sirve y disfrútalo!
