Calabacín Empanizado

Calabacín Empanizado

Ingredientes
  

  • 1 Calabacín
  • 1/2 Cucharada (sopa) de Sal
  • 2 Huevos
  • 1/2 Cucharada (té) de Sal
  • 100g de Crema de Leche
  • 3 Cucharadas (sopa) de Harina de Trigo
  • 50g de Queso Mozzarella
  • Harina de Trigo para Pan

Elaboración paso a paso
 

  • Comience cortando el calabacín en rodajas, no lo corte demasiado fino o grueso.
    Una vez que los hayas cortado, colócalos en un bol y agrega la sal, mezcla bien y deja reposar por 10 minutos.
    Mientras tanto, en un bol coloca los huevos y la cucharadita de sal, mezcla muy bien hasta que quede suave.
    Agrega la nata y vuelve a mezclar, agrega la harina de trigo, vuelve a mezclar.
    Finalmente, agregue el queso mozzarella, mezcle por última vez.
    En otro bol, poner un poco de harina para empanizar, tomar una rodaja de calabacín y esparcirla en la harina, empanizando bien.
    Luego pasa esta rebanada en la mezcla que hicimos.
    Tan pronto, lo ponemos en el aceite para freír a fuego lento.
    Haga esto con todas las rodajas y escurra sobre una toalla.

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