Coliflor Frita
Separa la coliflor que vas a utilizar, luego lava muy bien.Coloque la coliflor en una cacerola, agregue agua hasta cubrir. Agregue sal, ajo y vinagre, cocine a fuego medio y cocine de 10 a 15 minutos.Apague el fuego pasado ese tiempo, escurra el agua.En un bol, ponga la harina, la pimienta negra, el pimentón dulce, el ajo en polvo y 1 cucharadita de sal, el perejil al gusto, el huevo y la leche, mezcla bien hasta que quede suave y conviértete en una masa tersa.Reserve al lado.En una sartén ponemos aceite y dejamos calentar. Mientras se calienta, reboza las coliflores en la pasta que hicimos y reserva. Pasarlos por la masa, para que se pan bien.Ponlos en la sartén y déjalos freír.Dar la vuelta para que se pueda freír por todos lados hasta que se doren.Retirar del aceite y pasar a un plato. Repite el proceso con todos ellos.
Ingredientes
- 500g de Coliflor
- Agua para Cocinar
- 1/2 Cucharada (Sopa) de Sal
- 1 Diente Pelado
- 1 Cucharada (Sopa) de Vinagre
- 1 Taza De Harina de Trigo
- 1 Pizca Generosa de Pimienta Negra
- 1/2 Cucharadita de Pimentón Dulce
- 1 Cucharadita de Ajo en Polvo
- 1 Cucharadita de Sal
- Perejil al Gusto
- 1 Huevo
- 180ml de Leche
- Aceite para Freír
Modo de Fazer
Separa la coliflor que vas a utilizar, luego lava muy bien.
Coloque la coliflor en una cacerola, agregue agua hasta cubrir. Agregue sal, ajo y vinagre, cocine a fuego medio y cocine de 10 a 15 minutos.
Apague el fuego pasado ese tiempo, escurra el agua.
En un bol, ponga la harina, la pimienta negra, el pimentón dulce, el ajo en polvo y 1 cucharadita de sal, el perejil al gusto, el huevo y la leche, mezcla bien hasta que quede suave y conviértete en una masa tersa.
Reserve al lado.
En una sartén ponemos aceite y dejamos calentar. Mientras se calienta, reboza las coliflores en la pasta que hicimos y reserva. Pasarlos por la masa, para que se pan bien.
Ponlos en la sartén y déjalos freír.
Dar la vuelta para que se pueda freír por todos lados hasta que se doren.
Retirar del aceite y pasar a un plato. Repite el proceso con todos ellos.
