Frituras de masa
En un bowl, comienza agregando la harina de trigo, la maicena, la sémola, la cúrcuma, la vainilla en polvo y el polvo de hornear, mezcla todo muy bien.Añade la crema de leche, el colorante rojo y el agua, mezcla bien y si es necesario añade un poco más de colorante hasta que la masa se ponga roja.Ahora, en una sartén, ponemos unos 3 dedos de aceite, cuando esté caliente, toma una espumadera y añade la masa en ella, dejando escurrir la masa en forma de gotas.Déjalos freír durante 2 minutos.Colócalo sobre una toalla de papel y deja que se escurra el exceso de aceite.Haz esto con toda la masa.En una sartén, coloca el azúcar, el azafrán y el agua, enciende el fuego y mezcla durante 1 minuto.Deje hervir el almíbar y agrega el jugo de limón, mezcla y deja que se convierta en un almíbar.Transfiere el almíbar a un bol y vierte las bolitas en el bol, déjalo por 2 minutos.Pasado el tiempo, retíralos del almíbar y pásalos a un plato.Sírvete.
Ingredientes
- 1 taza (té) de harina de trigo
- 2 cucharadas (sopa) de almidón de maíz
- 1 cucharada de sémola
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear químico
- ½ caja de crema de leche
- 5 gotas de colorante alimentario rojo
- 200 ml de agua a temperatura ambiente
Almíbar
- 1 taza y ½ de azúcar
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 1 taza y ½ (té) de agua
- ½ limón
Modo de Fazer
En un bowl, comienza agregando la harina de trigo, la maicena, la sémola, la cúrcuma, la vainilla en polvo y el polvo de hornear, mezcla todo muy bien.
Añade la crema de leche, el colorante rojo y el agua, mezcla bien y si es necesario añade un poco más de colorante hasta que la masa se ponga roja.
Ahora, en una sartén, ponemos unos 3 dedos de aceite, cuando esté caliente, toma una espumadera y añade la masa en ella, dejando escurrir la masa en forma de gotas.
Déjalos freír durante 2 minutos.
Colócalo sobre una toalla de papel y deja que se escurra el exceso de aceite.
Haz esto con toda la masa.
En una sartén, coloca el azúcar, el azafrán y el agua, enciende el fuego y mezcla durante 1 minuto.
Deje hervir el almíbar y agrega el jugo de limón, mezcla y deja que se convierta en un almíbar.
Transfiere el almíbar a un bol y vierte las bolitas en el bol, déjalo por 2 minutos.
Pasado el tiempo, retíralos del almíbar y pásalos a un plato.
Sírvete.
