Arroz Cremoso con Albóndigas
En una olla con el arroz cocinándose, añade las albóndigas.Tapa la olla y deja que el arroz se cocine hasta que toda el agua se haya evaporado.Luego, retira las albóndigas y reserva el arroz.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un hilo de aceite de oliva.Agrega la cebolla cortada en cubitos y los dientes de ajo triturados, y sofríe hasta que se doren ligeramente.A continuación, agrega los tomates y el agua.Tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos.Después de este tiempo, mezcla muy bien hasta que los tomates se disuelvan por completo.Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce y chimichurri, y mezcla nuevamente.Agrega la crema de leche y el arroz que preparamos, y mezcla otra vez.Luego, incorpora las albóndigas y cubre con el queso mozzarella rallado.Tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos más.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 5 albóndigas de carne molida
- 3 tazas (de té) de arroz cocido
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 tomates
- 200 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chimichurri
- 200 g de crema de leche
- 150 g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
En una olla con el arroz cocinándose, añade las albóndigas.
Tapa la olla y deja que el arroz se cocine hasta que toda el agua se haya evaporado.
Luego, retira las albóndigas y reserva el arroz.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un hilo de aceite de oliva.
Agrega la cebolla cortada en cubitos y los dientes de ajo triturados, y sofríe hasta que se doren ligeramente.
A continuación, agrega los tomates y el agua.
Tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos.
Después de este tiempo, mezcla muy bien hasta que los tomates se disuelvan por completo.
Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce y chimichurri, y mezcla nuevamente.
Agrega la crema de leche y el arroz que preparamos, y mezcla otra vez.
Luego, incorpora las albóndigas y cubre con el queso mozzarella rallado.
Tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos más.
¡Sirve y disfrútalo!
