Pastel de carne en la olla
Comienza cortando la carne de res en tiras gruesas y luego en cubos.En una olla a presión, pon un chorrito generoso de aceite de oliva o aceite, añade la carne picada, la sal, el ajo machacado y saltea bien hasta que la carne esté dorada.Una vez hecho esto, añade la cebolla picada en cubitos, la pimienta negra, la páprica dulce, el curry, el perejil al gusto, mezcla bien.Agrega agua hasta que cubra todo y cierra la olla, deja cocinar por 40 minutos luego de tomar presión.Mientras tanto, corta las papas peladas en cubos.Transfiere las papas a una sartén, agrega agua hasta cubrir y cocina por 20 minutos.Pasado ese tiempo, escurre el agua de las papas y pásalas a un bol, agrega la sal y licúa todo muy bien hasta que se convierta en un puré.Agrega la mantequilla sin sal, el queso crema y la leche, mezcle bien.Hecho eso, agrega el queso mozzarella y mezcla nuevamente hasta que el queso se derrita.Hecho esto, pasado el tiempo de cocción de la carne, desmenúzala bien.Ahora, en un refractario, pon todo el puré de papas que hemos preparado y extiéndelo muy bien.Agrega toda la carne desmenuzada.Agrega el tocino cortado en cubos y frito.Agrega las rebanadas de queso encima y termina con orégano al gusto.Lleva al horno precalentado a 200 grados y hornea durante 15 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 kg y 700 g de carne de ternera
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de ajo machacado
- 1 cebolla mediana
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharada de páprica dulce
- 1 cucharadita de curry
- Perejil al gusto
- 100 g de tocino cortado en cubitos
- 200 g queso mozzarella rebanado
- Orégano al gusto
Papas
- 7 papas medianas
- 1 cucharadita (té) de sal
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 taza de queso cottage cremoso (200 g)
- ½ taza (té) de leche (taza de 240 ml)
- 150 g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
Comienza cortando la carne de res en tiras gruesas y luego en cubos.
En una olla a presión, pon un chorrito generoso de aceite de oliva o aceite, añade la carne picada, la sal, el ajo machacado y saltea bien hasta que la carne esté dorada.
Una vez hecho esto, añade la cebolla picada en cubitos, la pimienta negra, la páprica dulce, el curry, el perejil al gusto, mezcla bien.
Agrega agua hasta que cubra todo y cierra la olla, deja cocinar por 40 minutos luego de tomar presión.
Mientras tanto, corta las papas peladas en cubos.
Transfiere las papas a una sartén, agrega agua hasta cubrir y cocina por 20 minutos.
Pasado ese tiempo, escurre el agua de las papas y pásalas a un bol, agrega la sal y licúa todo muy bien hasta que se convierta en un puré.
Agrega la mantequilla sin sal, el queso crema y la leche, mezcle bien. Hecho eso, agrega el queso mozzarella y mezcla nuevamente hasta que el queso se derrita.
Hecho esto, pasado el tiempo de cocción de la carne, desmenúzala bien.
Ahora, en un refractario, pon todo el puré de papas que hemos preparado y extiéndelo muy bien.
Agrega toda la carne desmenuzada.
Agrega el tocino cortado en cubos y frito.
Agrega las rebanadas de queso encima y termina con orégano al gusto.
Lleva al horno precalentado a 200 grados y hornea durante 15 minutos.
Sírvete.
