Postre de fresas con leche
En una olla, mezcla la leche condensada, la leche en polvo y el almidón de maíz hasta que se mezclen. Añade las yemas de huevo tamizadas, la crema de leche, la esencia de vainilla, la mantequilla y la leche, pon el fuego a bajo y remueve constantemente hasta que adquiera consistencia. Apaga el fuego y sigue removiendo durante 1 minuto.Pasa la crema a un bol y cúbrela con papel film y déjala enfriar. Bate el chantillí y añádela a la crema, mezcla hasta que esté homogénea.Bate el chantillí, añade la leche condensada, la leche en polvo y el jugo de fresa, bate hasta que esté homogéneo. Añade las fresas y mezcla bien.En una fuente de horno, pon una capa de crema y extiéndela bien, pon una capa de galleta, pon una segunda capa de crema, extiéndela bien, repite el procedimiento hasta terminar la crema, termina con la crema de fresas por encima.Decora con galletas trituradas alrededor y fresas en el centro.Pon en el frigorífico de 3 a 4 horas.
Ingredientes
- 1 caja de leche condensada
- 4 cucharadas de leche en polvo
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 2 yemas de huevo
- 1/2 caja de crema de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla/margarina
- 500 ml de leche
- 100 ml de chantillí batido
Mousse de fresa
- 200 ml de chantillí
- 1/2 caja de leche condensada
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharada de jugo de fresa en polvo
- 200 gramos de fresas picadas
Montaje
- 1 1/2 bizcocho de maicena
- 100 gramos de fresas picadas
Modo de Fazer
En una olla, mezcla la leche condensada, la leche en polvo y el almidón de maíz hasta que se mezclen. Añade las yemas de huevo tamizadas, la crema de leche, la esencia de vainilla, la mantequilla y la leche, pon el fuego a bajo y remueve constantemente hasta que adquiera consistencia. Apaga el fuego y sigue removiendo durante 1 minuto.
Pasa la crema a un bol y cúbrela con papel film y déjala enfriar. Bate el chantillí y añádela a la crema, mezcla hasta que esté homogénea.
Bate el chantillí, añade la leche condensada, la leche en polvo y el jugo de fresa, bate hasta que esté homogéneo. Añade las fresas y mezcla bien.
En una fuente de horno, pon una capa de crema y extiéndela bien, pon una capa de galleta, pon una segunda capa de crema, extiéndela bien, repite el procedimiento hasta terminar la crema, termina con la crema de fresas por encima.
Decora con galletas trituradas alrededor y fresas en el centro.
Pon en el frigorífico de 3 a 4 horas.
