Tarta de coliflor y queso

Comience añadiendo agua a la olla y déjela hervir.Luego rallamos el trozo de coliflor y en cuanto esté cocido lo retiramos del fuego.Transfiera a un tazón grande, agregue la sal, el aceite de oliva, los huevos, la harina de trigo y mezcle.Ahora, pasa la masa a un recipiente rectangular para hornear engrasado con margarina y extiéndela.En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria y el champiñón cortados en dados pequeños y sofreímos.Añade los tomates y pimientos cortados en cubitos.Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y vuelve a sofreír.Luego pasa la mezcla salteada a la fuente para hornear con la coliflor y extiéndela.Añade el queso cheddar rallado.Coloca en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.Sírvete.

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Ingredientes

• 2 litros de agua
• 1 pieza de coliflor
• 1 cucharadita de sal
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 3 huevos
• 100g de harina de trigo
• Margarina
• Aceite
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 200g de champiñones
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 200g de queso cheddar rallado

Modo de Fazer

Comience añadiendo agua a la olla y déjela hervir.

Luego rallamos el trozo de coliflor y en cuanto esté cocido lo retiramos del fuego.

Transfiera a un tazón grande, agregue la sal, el aceite de oliva, los huevos, la harina de trigo y mezcle.

Ahora, pasa la masa a un recipiente rectangular para hornear engrasado con margarina y extiéndela.

En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria y el champiñón cortados en dados pequeños y sofreímos.

Añade los tomates y pimientos cortados en cubitos.

Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y vuelve a sofreír.

Luego pasa la mezcla salteada a la fuente para hornear con la coliflor y extiéndela.

Añade el queso cheddar rallado.

Coloca en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.

Sírvete.