Comience añadiendo agua a la olla y déjela hervir.
Luego rallamos el trozo de coliflor y en cuanto esté cocido lo retiramos del fuego.
Transfiera a un tazón grande, agregue la sal, el aceite de oliva, los huevos, la harina de trigo y mezcle.
Ahora, pasa la masa a un recipiente rectangular para hornear engrasado con margarina y extiéndela.
En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria y el champiñón cortados en dados pequeños y sofreímos.
Añade los tomates y pimientos cortados en cubitos.
Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y vuelve a sofreír.
Luego pasa la mezcla salteada a la fuente para hornear con la coliflor y extiéndela.
Añade el queso cheddar rallado.
Coloca en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.
Sírvete.
Morelia Colmenares hace 15 horas
Excelente