Tortilla de Patatas

Tortilla de Patatas

Ingredientes
  

  • 2 Patatas
  • 2 Huevos
  • 1 Pizca Generosa de Sal
  • Pimienta del Reino al Gusto
  • Queso Parmesano al Gusto
  • Perejil al Gusto
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1 Cucharada (Sopa) de Maíz Verde
  • 1/2 Cucharada (Té) de Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla con agua hirviendo, coloca las papas y cocina previamente por 10 minutos.
    Pasado este tiempo, las pelamos y las rallamos, pero las dejamos separadas en dos ollas pequeñas.
    En una cacerola a fuego lento, coloca 1 pedacito de mantequilla y esparce bien por el fondo, agrega una de las papas y déjala en forma redonda.
    Hacer un agujero en el medio y agregar el huevo, sazonar con sal y pimienta, tapar y cocinar a fuego lento por 5 minutos, pasado este tiempo darle la vuelta y dejar por +3 minutos. Dale la vuelta y unta un poco de queso parmesano por encima.
    Agregue un poco de perejil fresco y cocine por +2 minutos.
    Ahora, corta los pimientos rojos en cubitos y el perejil al gusto, ponlos en un bol y agrega el elote, las papas y sazona con 1/2 cucharadita de sal, pimienta negra y 1 huevo, mezcla bien y reserva.
    Pon un pedacito de mantequilla en la sartén y agrega la mezcla de papa, dale forma redonda y tapa, deja cocinar de 5 a 7 minutos.
    Pasado este tiempo, voltee y cocine por +4 minutos.
Categorias:
Salados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating