Aguacate con Huevos

Comienza envolviendo un bol pequeño con un trozo de plástico film.Agrega un chorrito de aceite vegetal y un huevo.Forma un saquito con el plástico film y amárralo.Repite este proceso con 2 huevos más.En una sartén grande a fuego medio-bajo, añade el agua y deja que hierva.Agrega los saquitos con los huevos y cocínalos durante 5 minutos, sin dejar de mover.De esta forma, la clara se cocinará bien y las yemas quedarán blandas.Retira los huevos del agua y resérvalos.Luego, corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y córtalo en tiras.Ahora, para montar el plato, acomoda las tiras de aguacate como prefieras.Desmolda los huevos de los saquitos, sazónalos con sal, ajo granulado y cebollino.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• Plástico film
• Aceite vegetal
• 3 huevos
• 1½ L de agua
• 1 aguacate
• Sal al gusto
• Ajo granulado al gusto
• Cebollino al gusto

Modo de Fazer

Comienza envolviendo un bol pequeño con un trozo de plástico film.

Agrega un chorrito de aceite vegetal y un huevo.

Forma un saquito con el plástico film y amárralo.

Repite este proceso con 2 huevos más.

En una sartén grande a fuego medio-bajo, añade el agua y deja que hierva.

Agrega los saquitos con los huevos y cocínalos durante 5 minutos, sin dejar de mover.

De esta forma, la clara se cocinará bien y las yemas quedarán blandas.

Retira los huevos del agua y resérvalos.

Luego, corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y córtalo en tiras.

Ahora, para montar el plato, acomoda las tiras de aguacate como prefieras.

Desmolda los huevos de los saquitos, sazónalos con sal, ajo granulado y cebollino.

¡Sirve y disfrútalo!