Aguacate con Huevos
Comienza envolviendo un bol pequeño con un trozo de plástico film.Agrega un chorrito de aceite vegetal y un huevo.Forma un saquito con el plástico film y amárralo.Repite este proceso con 2 huevos más.En una sartén grande a fuego medio-bajo, añade el agua y deja que hierva.Agrega los saquitos con los huevos y cocínalos durante 5 minutos, sin dejar de mover.De esta forma, la clara se cocinará bien y las yemas quedarán blandas.Retira los huevos del agua y resérvalos.Luego, corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y córtalo en tiras.Ahora, para montar el plato, acomoda las tiras de aguacate como prefieras.Desmolda los huevos de los saquitos, sazónalos con sal, ajo granulado y cebollino.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- Plástico film
- Aceite vegetal
- 3 huevos
- 1½ L de agua
- 1 aguacate
- Sal al gusto
- Ajo granulado al gusto
- Cebollino al gusto
Modo de Fazer
Comienza envolviendo un bol pequeño con un trozo de plástico film.
Agrega un chorrito de aceite vegetal y un huevo.
Forma un saquito con el plástico film y amárralo.
Repite este proceso con 2 huevos más.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, añade el agua y deja que hierva.
Agrega los saquitos con los huevos y cocínalos durante 5 minutos, sin dejar de mover.
De esta forma, la clara se cocinará bien y las yemas quedarán blandas.
Retira los huevos del agua y resérvalos.
Luego, corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y córtalo en tiras.
Ahora, para montar el plato, acomoda las tiras de aguacate como prefieras.
Desmolda los huevos de los saquitos, sazónalos con sal, ajo granulado y cebollino.
¡Sirve y disfrútalo!
