Bolitas de repollo diferentes
Comienza cortando la parte inferior del repollo, haz un corte circular y retira la tapa.Sigue quitando el centro del repollo hasta que tengas un agujero.Luego transfiérelo a una olla grande y vierte la leche en el agujero del repollo.En la olla, pon el agua.Tapa el repollo, llévalo a fuego bajo y déjalo cocinar por 15 minutos.Pasado ese tiempo, retira el repollo del fuego y separa unas hojas grandes.En una sartén coloca el aceite y la cebolla mediana picada en cubos, mezcla bien.Agrega la carne molida y mezcla hasta que esté ligeramente cocida.Agrega la salsa de soya, el extracto de tomate y mezcla nuevamente.Agrega el arroz para risotto lavado y sazona con sal, pimentón dulce y chimichurri, mezclar bienApaga el fuego y agrega la pimienta negra y el perejil al gusto, mezcla bien.Una vez hecho esto, agarra una lámina grande que separamos del repollo y la rellenamos con dos cucharadas de la carne, cerramos el repollo como si fuera una bola de masa.Haz esto con el resto de la carne.En una sartén grande, coloca unas hojas de repollo cocidas y agrega las bolas de repollo rellenas.Haz una salsa con el extracto de tomate, el aceite y el agua, mezcla bien y agrega la sal, mezcla nuevamente.Una vez hecho esto, vierte la salsa sobre las bolas de repollo en la sartén.Tapa la sartén y deja que se cocine durante 35 minutos a fuego lento.Sírvete.
Ingredientes
- 1 repollo grande
- 300 ml de leche
- 500 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla mediana
- 500 g de carne picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 2 tazas (té) de arroz para risotto (vaso 200 ml)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de chimichurri
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- Perejil al gusto
salsa
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de agua (té)
- 1 cucharadita de sal
Modo de Fazer
Comienza cortando la parte inferior del repollo, haz un corte circular y retira la tapa. Sigue quitando el centro del repollo hasta que tengas un agujero.
Luego transfiérelo a una olla grande y vierte la leche en el agujero del repollo.
En la olla, pon el agua.
Tapa el repollo, llévalo a fuego bajo y déjalo cocinar por 15 minutos.
Pasado ese tiempo, retira el repollo del fuego y separa unas hojas grandes.
En una sartén coloca el aceite y la cebolla mediana picada en cubos, mezcla bien.
Agrega la carne molida y mezcla hasta que esté ligeramente cocida.
Agrega la salsa de soya, el extracto de tomate y mezcla nuevamente.
Agrega el arroz para risotto lavado y sazona con sal, pimentón dulce y chimichurri, mezclar bien
Apaga el fuego y agrega la pimienta negra y el perejil al gusto, mezcla bien.
Una vez hecho esto, agarra una lámina grande que separamos del repollo y la rellenamos con dos cucharadas de la carne, cerramos el repollo como si fuera una bola de masa.
Haz esto con el resto de la carne.
En una sartén grande, coloca unas hojas de repollo cocidas y agrega las bolas de repollo rellenas.
Haz una salsa con el extracto de tomate, el aceite y el agua, mezcla bien y agrega la sal, mezcla nuevamente.
Una vez hecho esto, vierte la salsa sobre las bolas de repollo en la sartén.
Tapa la sartén y deja que se cocine durante 35 minutos a fuego lento.
Sírvete.
