Buñuelo de Carne Relleno de Queso
En una fuente grande, coloca la carne molida ya temperada y extiéndela formando una capa uniforme.Apoya 6 vasos sobre la carne y recorta el contorno, obteniendo 6 discos.En 3 de los discos, coloca 1 cubo de queso cheddar en el centro y presiona ligeramente.Cubre cada uno con otro disco de carne y sella bien los bordes, formando las bolitas rellenas.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.Cocina las bolitas de carne, dorándolas por ambos lados hasta que estén bien cocidas.Para el aderezo, coloca en una licuadora o procesadora la menta, la mayonesa, la crema de leche, la miel, la pimienta negra, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.Procesa hasta obtener una salsa homogénea.Sirve las bolitas de carne calientes y acompaña con el aderezo preparado
Ingredientes
- Carne molida temperada
- 3 cubos de queso cheddar
- Aceite de oliva
Aderezo
- 1 ramo de menta
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de miel
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Preparación de la carne
- 1½ kg de carne bovina molida
- 1 cebolla rallada
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chimichurri
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Perejil a gusto
- Aceite de oliva
Modo de Fazer
En una fuente grande, coloca la carne molida ya temperada y extiéndela formando una capa uniforme.
Apoya 6 vasos sobre la carne y recorta el contorno, obteniendo 6 discos.
En 3 de los discos, coloca 1 cubo de queso cheddar en el centro y presiona ligeramente.
Cubre cada uno con otro disco de carne y sella bien los bordes, formando las bolitas rellenas.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.
Cocina las bolitas de carne, dorándolas por ambos lados hasta que estén bien cocidas.
Para el aderezo, coloca en una licuadora o procesadora la menta, la mayonesa, la crema de leche, la miel, la pimienta negra, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Procesa hasta obtener una salsa homogénea.
Sirve las bolitas de carne calientes y acompaña con el aderezo preparado
