Buñuelos de garbanzos
Comenzamos poniendo los garbanzos en una olla y añade el agua, encendemos el fuego y deja cocer durante 1 hora.Pasado ese tiempo, escurrimos el agua y deja enfriar.Hecho eso, agrega los huevos y bate todo con una batidora, hasta que quede una masa.Sazona todo con pimienta negra, curry, pimiento rojo, sal, sazonador de carnes y también agrega polvo para hornear, cebolla rallada, perejil al gusto, harina de trigo y pan rallado, con las manos mezcla todo muy bien.Ahora, toma una porción y enróllala, luego aplánala, formando una bola de masa.Haz esto con toda la masa.Hecho esto, fría todo en aceite caliente hasta que esté dorado por ambos lados.Deja que el exceso de aceite se escurra sobre una toalla de papel.Sírvete.
Ingredientes
- 240 g de garbanzos
- 1 litro de agua
- 2 huevos
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharadita de curry
- 1 pizca de guindilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear químico
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de condimento para carne (5 g)
- 1 cebolla mediana rallada
- Perejil al gusto
- 2 cucharadas de harina de trigo
- ½ taza de harina de pan
Modo de Fazer
Comenzamos poniendo los garbanzos en una olla y añade el agua, encendemos el fuego y deja cocer durante 1 hora.
Pasado ese tiempo, escurrimos el agua y deja enfriar.
Hecho eso, agrega los huevos y bate todo con una batidora, hasta que quede una masa.
Sazona todo con pimienta negra, curry, pimiento rojo, sal, sazonador de carnes y también agrega polvo para hornear, cebolla rallada, perejil al gusto, harina de trigo y pan rallado, con las manos mezcla todo muy bien.
Ahora, toma una porción y enróllala, luego aplánala, formando una bola de masa.
Haz esto con toda la masa.
Hecho esto, fría todo en aceite caliente hasta que esté dorado por ambos lados.
Deja que el exceso de aceite se escurra sobre una toalla de papel.
Sírvete.
