Burrito de plátano
Pela los plátanos maduros, yo usé del tipo tierra.Córtalos en rodajas y pásalos a una sartén, agrega agua hasta cubrirlos, agrega sal, enciende a fuego medio y deja cocinar por 20 minutos.Pasado ese tiempo, escurre el agua y pásalos a un bowl, amasa bien y agrega la mantequilla, mezcla bien hasta que se convierta en un puré.Coloca un trozo grande de plástico para envolver sobre la mesa y cepilla un poco de aceite, agrega todo el puré de plátano y extiéndelo uniformemente.Hecho esto, añade 100 g de queso mozzarella por encima, añade las lonchas de jamón y añade el resto del queso.Dobla la masa en un rollo, usa la película plástica como soporte, al final, ciérralo bien.Sobre un trozo de papel aluminio, unta un poco de aceite y pasa el rollo de plátano al aluminio, envuélvelo bien con el papel, cerrando bien los extremos.Pasa a un refractario y lleva al horno precalentado a 180 grados y deja hornear por unos 30 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla o margarina sin sal
- 150 g de queso mozzarella
- 3 rebanadas de jamón
Modo de Fazer
Pela los plátanos maduros, yo usé del tipo tierra.
Córtalos en rodajas y pásalos a una sartén, agrega agua hasta cubrirlos, agrega sal, enciende a fuego medio y deja cocinar por 20 minutos.
Pasado ese tiempo, escurre el agua y pásalos a un bowl, amasa bien y agrega la mantequilla, mezcla bien hasta que se convierta en un puré.
Coloca un trozo grande de plástico para envolver sobre la mesa y cepilla un poco de aceite, agrega todo el puré de plátano y extiéndelo uniformemente.
Hecho esto, añade 100 g de queso mozzarella por encima, añade las lonchas de jamón y añade el resto del queso.
Dobla la masa en un rollo, usa la película plástica como soporte, al final, ciérralo bien.
Sobre un trozo de papel aluminio, unta un poco de aceite y pasa el rollo de plátano al aluminio, envuélvelo bien con el papel, cerrando bien los extremos.
Pasa a un refractario y lleva al horno precalentado a 180 grados y deja hornear por unos 30 minutos.
Sírvete.
