Carne de res en conserva con encurtidos
Comience cortando la carne en cubos.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla, un chorrito de aceite vegetal y mezcla hasta que se derrita.Añadimos la carne que cortamos, el agua de los escabeches y sofreímos hasta que el agua se seque casi por completo.Retira la carne de la sartén, añade la cebolla cortada en rodajas, los dientes de ajo machacados y sofría hasta que la cebolla se ablande.Agrega los pepinillos cortados en trozos más pequeños y sofríe durante +3 minutos.Luego agrega la carne nuevamente.Sazona con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, salsa de soja, mostaza y mezcla.Ahora diluye la maicena en agua, agrégala a la sartén y mezcla.Termina con cebollino, perejil al gusto y mezcla.Sírvete.
Ingredientes
- 1kg de carne de res
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Aceite vegetal
- 200ml de agua en conserva de pepinillos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 80g de pepinillos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 100ml de agua
- Cebollino al gusto
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
Comience cortando la carne en cubos.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla, un chorrito de aceite vegetal y mezcla hasta que se derrita.
Añadimos la carne que cortamos, el agua de los escabeches y sofreímos hasta que el agua se seque casi por completo.
Retira la carne de la sartén, añade la cebolla cortada en rodajas, los dientes de ajo machacados y sofría hasta que la cebolla se ablande.
Agrega los pepinillos cortados en trozos más pequeños y sofríe durante +3 minutos.
Luego agrega la carne nuevamente.
Sazona con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, salsa de soja, mostaza y mezcla.
Ahora diluye la maicena en agua, agrégala a la sartén y mezcla.
Termina con cebollino, perejil al gusto y mezcla.
Sírvete.
