Croquetas de Patata con Queso

Croquetas de Patata con Queso

Ingredientes
  

  • 800g de Patata
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita de Sal
  • Perejil al Gusto
  • 1 y 1/2 Taza de Harina De Trigo
  • 1 Pizca Generosa de Pepperoni
  • 1 Pizca Generosa de Pimienta Negra
  • 200g de Queso Mozzarella
  • Pan Rallado al Pan

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina las patatas hasta que estén al dente.
    Cortar el pimiento rojo y el perejil en cubos.
    Amasar las patatas con ayuda de una amasadora y agregar el huevo, la sal, la pimienta negra y el pepperoni, agregar también el perejil y el pimiento rojo, agregar la harina, mezclar bien hasta que quede suave.
    Coge un trozo de masa, haz una bola y ábrela.
    Ponga un poco de queso en el medio y cierre bien para que no se salga el queso mientras se fríe.
    Vuelve a montar y aplana la pelota.
    Pasarlo por la harina de trigo y reservar. Haz el mismo procedimiento con el resto.
    En una sartén poner un poco de aceite y freírlos en aceite caliente.
    Escurrir sobre toallas de papel.
Categorias:
Salados

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