Ensalada de Calabacín
Comienza cortando los calabacines en rodajas muy finas con un cortador de verduras y colócalos en la bolsa plástica.Luego corta la cebolla de la misma forma y agrégala a la bolsa.Añade el perejil y sazona con sal, pimienta negra, chile en hojuelas, mostaza en conserva y vinagre.Cierra la bolsa y mezcla muy bien.Pasa la mezcla a un refractario, llévala al refrigerador y deja enfriar por 30 minutos.En una olla grande a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva y los dientes de ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.Agrega el arroz, la sal y mezcla.Luego añade el agua, tapa la olla y cocina hasta que el agua se evapore por completo.En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva y los bistecs.Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y chimichurri, y fríe hasta que estén dorados.Sirve la ensalada de calabacín acompañada con el arroz y los bistecs.
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 bolsa plástica
- 1 cebolla
- Perejil al gusto
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de chile en hojuelas
- 1 cucharada de mostaza en conserva
- 50 ml de vinagre
Arroz
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 taza (té) de arroz
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas (té) de agua
Bistec
- Aceite de oliva
- 3 bistecs de carne de res
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 pizca de cebolla en polvo
- 1 pizca de chimichurri
Modo de Fazer
Comienza cortando los calabacines en rodajas muy finas con un cortador de verduras y colócalos en la bolsa plástica.
Luego corta la cebolla de la misma forma y agrégala a la bolsa.
Añade el perejil y sazona con sal, pimienta negra, chile en hojuelas, mostaza en conserva y vinagre.
Cierra la bolsa y mezcla muy bien.
Pasa la mezcla a un refractario, llévala al refrigerador y deja enfriar por 30 minutos.
En una olla grande a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva y los dientes de ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.
Agrega el arroz, la sal y mezcla.
Luego añade el agua, tapa la olla y cocina hasta que el agua se evapore por completo.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva y los bistecs.
Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y chimichurri, y fríe hasta que estén dorados.
Sirve la ensalada de calabacín acompañada con el arroz y los bistecs.
