
Comienza agregando las hojas de espinaca en tres tazones pequeños.
Luego, agrega dos huevos en cada uno.
Sazona con la sal, la pimienta negra y mezcla.
Después, agrega una rodaja de tomate, dos bolitas de queso y el queso mozzarella rallado en cada uno.
Lleva a la Air Fryer, enciéndela a doscientos grados y deja cocinar durante diez minutos.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega las rebanadas de tocino y fríelas hasta que estén doradas.
Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega las rebanadas de pan y fríelas hasta que estén doradas.
Sirve el tocino con las tostadas y los huevos.