Papas Rellenas con Huevo y Queso
En una olla grande, agrega las papas y agua hasta cubrirlas.Enciende el fuego a potencia media y deja cocinar durante 15 minutos.Después de ese tiempo, retíralas del agua caliente y pásalas a un recipiente grande.Agrega agua fría hasta cubrirlas y deja reposar durante 5 minutos.Pasado ese tiempo, corta la parte superior de la papa y retira el interior con una cuchara.Luego corta la cebolla en cubitos y corta el jamón en cuadritos.En una sartén grande a fuego medio bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva, la cebolla, el jamón y la pimienta negra. Sofríe hasta que se doren ligeramente.Coloca las papas que preparamos en una bandeja grande para horno y sazona con sal al gusto.Luego, en cada una agrega una cucharada del sofrito que preparamos, un huevo y queso mozzarella al gusto.Lleva al horno precalentado a 180 grados y deja hornear durante 25 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 6 papas
- 1 cebolla
- 150 g de jamón cocido
- Aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta negra
- Sal al gusto
- 6 huevos
- Queso mozzarella al gusto
Modo de Fazer
En una olla grande, agrega las papas y agua hasta cubrirlas.
Enciende el fuego a potencia media y deja cocinar durante 15 minutos.
Después de ese tiempo, retíralas del agua caliente y pásalas a un recipiente grande.
Agrega agua fría hasta cubrirlas y deja reposar durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo, corta la parte superior de la papa y retira el interior con una cuchara.
Luego corta la cebolla en cubitos y corta el jamón en cuadritos.
En una sartén grande a fuego medio bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva, la cebolla, el jamón y la pimienta negra. Sofríe hasta que se doren ligeramente.
Coloca las papas que preparamos en una bandeja grande para horno y sazona con sal al gusto.
Luego, en cada una agrega una cucharada del sofrito que preparamos, un huevo y queso mozzarella al gusto.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y deja hornear durante 25 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
