Pastel de plátano
En una olla pon el azúcar y remueve a fuego medio hasta que se convierta en caramelo, añade un poco de agua y remueve hasta que vuelva a ser líquido.Coloca el jarabe de caramelo en la sartén y extiéndelo bien.Corta los plátanos por la mitad y colócalos en el molde, reserva.En una fuente de horno, coloca los huevos, el azúcar y mezcla bien durante 3 minutos. Añadir la mantequilla derretida y la canela en polvo, mezclar de nuevo.Añade la harina tamizada, la leche y mezcla hasta que esté suave.Por último, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.Coloca la masa en el molde, encima de los plátanos y extiéndela.Cuece en el horno precalentado a 200° C durante 50 minutos. Haz la prueba del palillo.Sirve.
Ingredientes
- 7 plátanos enanos
- 4 huevos
- 2 tazas (de té) de azúcar refinado
- 3/4 de taza (de té) de mantequilla o margarina (70 g)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 tazas (té) de harina de trigo tamizada
- 1 cucharada de polvo de hornear
Jarabe
- 1 taza (de té) de azúcar
- 1/2 taza (de té) de agua
Modo de Fazer
En una olla pon el azúcar y remueve a fuego medio hasta que se convierta en caramelo, añade un poco de agua y remueve hasta que vuelva a ser líquido.
Coloca el jarabe de caramelo en la sartén y extiéndelo bien.
Corta los plátanos por la mitad y colócalos en el molde, reserva.
En una fuente de horno, coloca los huevos, el azúcar y mezcla bien durante 3 minutos. Añadir la mantequilla derretida y la canela en polvo, mezclar de nuevo.
Añade la harina tamizada, la leche y mezcla hasta que esté suave.
Por último, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.
Coloca la masa en el molde, encima de los plátanos y extiéndela.
Cuece en el horno precalentado a 200° C durante 50 minutos. Haz la prueba del palillo.
Sirve.
