Pastel de pollo salado
En una olla, saltea la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y rehoga. Añade la pimienta, el caldo de pollo y la zanahoria, mezcla todo. Luego, agrega el pollo ya cocido y desmenuzado, mezcla todo muy bien. Añadir el sobre de salsa de tomate y un poco de agua para humedecer el pollo.Añade el olor a verde, sal al gusto y mézclalo bien.Pon el pollo en un bol y cúbrelo con una bolsa de plástico, déjalo enfriar completamente. Añade al pollo 400 g de mayonesa y mézclalo bien hasta que quede cremoso.Retira todas las cáscaras del pan.En una bandeja para hornear, coloca un envoltorio de plástico abierto para que sea más fácil sacar el pastel de ella. Haz una capa de pan en la superficie de la fuente de horno, cubre bien todos los huecos, añade una capa de pollo, luego una capa de pan, hazlo hasta terminar el pollo, termina con una capa de pan.Tapa bien el molde para no quitarle la humedad al pan y llévalo a la nevera durante 3 horas.Desmolda el pastel y cúbrelo con mayonesa, extiéndela por todo el pastel.Decora con patatas fritas, aceitunas, tomates cherry y mayonesa al gusto.
Ingredientes
- 1 kg de pechuga de pollo
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 1/2 pimiento rojo, picado muy pequeño
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- Aceitunas al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Sal al gusto
- 1 salsa de tomate
- 400 g de mayonesa
Cobertura
- Mayonesa
Montaje
- 1 o 2 sacos de pan de molde
Modo de Fazer
En una olla, saltea la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y rehoga. Añade la pimienta, el caldo de pollo y la zanahoria, mezcla todo. Luego, agrega el pollo ya cocido y desmenuzado, mezcla todo muy bien. Añadir el sobre de salsa de tomate y un poco de agua para humedecer el pollo.
Añade el olor a verde, sal al gusto y mézclalo bien.
Pon el pollo en un bol y cúbrelo con una bolsa de plástico, déjalo enfriar completamente. Añade al pollo 400 g de mayonesa y mézclalo bien hasta que quede cremoso.
Retira todas las cáscaras del pan.
En una bandeja para hornear, coloca un envoltorio de plástico abierto para que sea más fácil sacar el pastel de ella. Haz una capa de pan en la superficie de la fuente de horno, cubre bien todos los huecos, añade una capa de pollo, luego una capa de pan, hazlo hasta terminar el pollo, termina con una capa de pan.
Tapa bien el molde para no quitarle la humedad al pan y llévalo a la nevera durante 3 horas.
Desmolda el pastel y cúbrelo con mayonesa, extiéndela por todo el pastel.
Decora con patatas fritas, aceitunas, tomates cherry y mayonesa al gusto.
