Patata Rellena de Carne Molida

Patata Rellena de Carne Molida

Ingredientes
  

  • 1Kg de Patatas
  • 1/2 Cebolla Mediana
  • 1 Cucharada (Sopa) de Aceite de Oliva
  • 400g de Carne Molida
  • 1 Cucharada (Té) de Sal
  • 1/2 Cucharada (Té) de Ajo en Polvo
  • 1 Cucharada (Té) de Pimentón Dulce
  • 1 Pizca Generosa de Pimienta del Reino
  • 200g de Salsa de Tomate
  • 1 Cucharada (Sopa) de Mantequilla
  • Perejil Picado al Gusto
  • 50g de Queso Parmesano
  • 70g de Queso Mozzarella

Elaboración paso a paso
 

  • Comience cortando las papas peladas en trozos más pequeños, córtelas por la mitad y luego corte las dos partes en cubos.
    Póngalos en una olla y agregue agua hasta cubrir, agregue sal y cocine de 15 a 20 minutos.
    Corta la cebolla en cubos.
    En una sartén coloca la cebolla y deja que se cocine hasta que esté dorada, agrega la carne molida, sofríe hasta que suelte un poco de agua.
    Sazone con sal, pimentón dulce, pimienta negra y ajo en polvo, mezcle bien durante 1 minuto. Pasado ese tiempo, agrega la salsa de tomate, mezcla bien.
    Tape la sartén y cocine por 10 minutos.
    Pasado el tiempo de las patatas, escurrir el agua y colocarlas en un bol, añadir la mantequilla y el perejil, triturar las patatas y mezclar.
    Pasa un poco de aceite en tus manos y toma un trozo de papa, enrolla hasta que se convierta en una bolita. El mío rindió 6 bolas.
    Con los dedos, hunda la mitad de las bolas, dejando espacio para el queso parmesano y luego la carne molida, una vez que esté lista.
    Divida el queso y la carne molida de manera uniforme y colóquelos en el medio de cada bola de papa.
    Rallar el queso mozzarella y colocar un poco encima de cada bola.
    Llevar a un horno precalentado a 180 grados y deje de 15 a 20 minutos.

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