Postre Cremoso De Hojaldre

Postre Cremoso De Hojaldre

Ingredientes
  

  • 15 Tiras de Hojaldre
  • 1 Huevo
  • Huevo3 Cucharadas (Sopa) de Azúcar
  • 1/2 Cucharada (Té) de Esencia de Vainilla
  • 1 Cucharada (Sopa) de Almidón de Maíz
  • 200ml de Leche
  • 1 y 1/2 Cucharada (Sopa) de Mantequilla
  • 200ml de Mezcla de Chantilly
  • 1 Cucharada (Sopa) de Azúcar Glas

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza cortando las tiras de hojaldre, el ancho de cada una es de 2 cm.
    Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, póngalos en un horno precalentado a 200 grados y déjelos hornear durante 10 a 15 minutos. Después de hornear, reservar.
    En una cacerola, ponga 1 huevo, el azúcar y la esencia de vainilla, mezcle bien hasta que quede suave.
    Agregue la maicena y la leche, mezcle nuevamente.
    Lleve al fuego lento y revuelva hasta que esté consistente.
    Apague el fuego y agregue la mantequilla, mezcle hasta que se derrita.
    Pasar la crema a un bol y cubrir con una película plástica o bolsa plástica en contacto, reservar hasta que esté a temperatura ambiente.
    En un tazón, agregue la crema batida y el azúcar glas, bata hasta obtener picos firmes. Después de eso, pasar la nata que tenemos reservada a temperatura ambiente dentro de la nata montada, batir por +1 minuto hasta que quede suave.
    Coge un trozo de papel pergamino y por encima pone un poco de nata, extiéndelo bien, dejando 2 dedos en el borde.
    Agrega 6 pajitas de hojaldre encima de la nata, haz una segunda capa de nata y unta bien, encima coloca +5 pajitas y haz otra capa de crema, finalmente agrega las 4 pajitas restantes y extiende toda la nata restante y cubre todo .
    Envuelva el postre con papel pergamino y refrigere, déjelo por al menos 8 horas.
    Desmolda y decora con almendras al gusto.

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