Postre de Galletas con Crema Blanca
Comienza colocando las galletas Oreo en posición vertical en el fondo de un molde con fondo removible, previamente forrado con papel antiadherente y ligeramente engrasado.En una olla grande, añade las yemas de huevo, el azúcar y el jugo de limón, y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.Agrega la leche y el almidón de maíz, y mezcla hasta integrar.Lleva la olla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta obtener una crema lisa y homogénea.Añade la mantequilla y el chocolate blanco, y mezcla nuevamente hasta que se integren por completo.Vierte la crema sobre las galletas en el molde y distribuye de manera uniforme.Lleva el molde al refrigerador y deja enfriar durante 2 horas.Pasado ese tiempo, desmolda el postre y decora con confites de chocolate a gusto.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 600 g de galletas Oreo
- 2 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 600 ml de leche
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 50 g de mantequilla sin sal
- 100 g de chocolate blanco
- Confites de chocolate a gusto
Modo de Fazer
Comienza colocando las galletas Oreo en posición vertical en el fondo de un molde con fondo removible, previamente forrado con papel antiadherente y ligeramente engrasado.
En una olla grande, añade las yemas de huevo, el azúcar y el jugo de limón, y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega la leche y el almidón de maíz, y mezcla hasta integrar.
Lleva la olla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Añade la mantequilla y el chocolate blanco, y mezcla nuevamente hasta que se integren por completo.
Vierte la crema sobre las galletas en el molde y distribuye de manera uniforme.
Lleva el molde al refrigerador y deja enfriar durante 2 horas.
Pasado ese tiempo, desmolda el postre y decora con confites de chocolate a gusto.
¡Sirve y disfrútalo!
