Puré con Carne y Queso
En una sartén a fuego medio con agua hirviendo, coloca el guante de vinilo relleno con 200 g de carne molida y cocina durante 10 minutos.Retira del agua caliente y reserva.En un bol grande, añade 700 g de carne molida, la cebolla triturada, el huevo y el pan rallado.Condimenta con sal, pimienta negra, pimentón dulce y ajo en polvo.Mezcla muy bien.Transfiere la carne a guantes de vinilo, rellenando solo las puntas.Repite este proceso con toda la carne.Lleva al congelador y deja enfriar 30 minutos.En una olla grande, coloca las papas cortadas en trozos, cúbrelas con agua y cocina durante 20 minutos.Escúrrelas, pásalas a un bol grande, agrega la mantequilla y aplasta hasta formar un puré.Añade la sal, la pimienta negra, el parmesano rallado y el perejil, mezclando bien.Coloca el puré en una fuente grande, distribúyelo de manera uniforme, agrega la salsa de tomate y reserva.Cuando los trozos de carne de las puntas de los guantes estén congelados, llévalos a una sartén con agua hirviendo a fuego medio y cocina 5 minutos.Retira y reserva.Coloca la carne que cocinamos en los guantes dentro de la fuente con el puré y la salsa.Condimenta con sal y pimienta negra. Añade alrededor los trozos de carne de las puntas.Espolvorea la mozzarella rallada, lleva al horno precalentado a 200 °C y hornea por 15 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 1 guante de vinilo
- 900 g de carne molida
- 1 cebolla triturada
- 1 huevo
- 30 g de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Puré
- 600 g de papas
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 50 g de queso parmesano rallado
- Perejil al gusto
- 240 g de salsa de tomate
Para finalizar
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 150 g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
En una sartén a fuego medio con agua hirviendo, coloca el guante de vinilo relleno con 200 g de carne molida y cocina durante 10 minutos.
Retira del agua caliente y reserva.
En un bol grande, añade 700 g de carne molida, la cebolla triturada, el huevo y el pan rallado.
Condimenta con sal, pimienta negra, pimentón dulce y ajo en polvo.
Mezcla muy bien.
Transfiere la carne a guantes de vinilo, rellenando solo las puntas.
Repite este proceso con toda la carne.
Lleva al congelador y deja enfriar 30 minutos.
En una olla grande, coloca las papas cortadas en trozos, cúbrelas con agua y cocina durante 20 minutos.
Escúrrelas, pásalas a un bol grande, agrega la mantequilla y aplasta hasta formar un puré.
Añade la sal, la pimienta negra, el parmesano rallado y el perejil, mezclando bien.
Coloca el puré en una fuente grande, distribúyelo de manera uniforme, agrega la salsa de tomate y reserva.
Cuando los trozos de carne de las puntas de los guantes estén congelados, llévalos a una sartén con agua hirviendo a fuego medio y cocina 5 minutos.
Retira y reserva.
Coloca la carne que cocinamos en los guantes dentro de la fuente con el puré y la salsa.
Condimenta con sal y pimienta negra. Añade alrededor los trozos de carne de las puntas.
Espolvorea la mozzarella rallada, lleva al horno precalentado a 200 °C y hornea por 15 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
