Bocadillo de Pollo Empanado
Comienza sumergiendo las pechugas de pollo en agua fría. Luego pásalas a una tabla y córtalas por la mitad.En un recipiente mediano, agrega la mozzarella rallada y el perejil, y mezcla.En cada filete de pollo, agrega 1 cucharadita de mantequilla y esparce.Luego añade la mezcla de mozzarella con perejil y cierra formando un triángulo.Repite este proceso con todos los filetes de pollo.En un recipiente mediano, agrega el pan rallado y el queso parmesano rallado y mezcla.Ahora empaniza el pollo: primero pásalo por los huevos batidos y luego por la mezcla de pan rallado.Pasa a una bandeja grande y rocía aceite por encima de todos.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 4 filetes de pollo
- Agua fría
- 150g de queso mozzarella rallado
- Perejil al gusto
- 8 cucharaditas de mantequilla sin sal
Para empanizar
- 100g de pan rallado
- 50g de queso parmesano rallado
- Huevos batidos
- Aceite de oliva
Modo de Fazer
Comienza sumergiendo las pechugas de pollo en agua fría. Luego pásalas a una tabla y córtalas por la mitad.
En un recipiente mediano, agrega la mozzarella rallada y el perejil, y mezcla.
En cada filete de pollo, agrega 1 cucharadita de mantequilla y esparce.
Luego añade la mezcla de mozzarella con perejil y cierra formando un triángulo.
Repite este proceso con todos los filetes de pollo.
En un recipiente mediano, agrega el pan rallado y el queso parmesano rallado y mezcla.
Ahora empaniza el pollo: primero pásalo por los huevos batidos y luego por la mezcla de pan rallado.
Pasa a una bandeja grande y rocía aceite por encima de todos.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
