Bolitas de pechuga de pollo

Comienza cortando las pechugas de pollo por la mitad.Luego, toma 1 de ellos, envuélvelo en una bolsa plástica y bátelo muy bien con un martillo para carne por ambos lados.Repite este proceso con todo el pollo.Ahora, tapa el pollo, corta el exceso y reserva.En un bol grande, agrega las zanahorias ralladas, la mozzarella rallada, el queso crema y el perejil al gusto.Sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.Toma una de las pechugas de pollo que preparamos y colócala en un caparazón.Agrega el relleno que preparamos hasta llenar el caparazón y cierra el pollo formando una bola.Repite este proceso con todo el pollo.Luego, colócalos en la rejilla del horno y unta con mayonesa al gusto encima de todos ellos.Añade 30g de mozzarella rallada encima de cada uno.Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 35 minutos.En una asadera grande, agregue el arroz, la pimienta picada, la crema, el caldo de pollo, la sal, una pizca de pimienta negra y mezcle.Coloca en el horno y dejar hornear con las albóndigas de pollo.Sírvete.

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Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 zanahorias
• 200g de queso mozzarella rallado
• 200g de queso crema
• Perejil al gusto
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• Mayonesa al gusto
• +120g de queso mozzarella rallado

Arroz

• 2 tazas (té) de arroz blanco
• 1 pimiento rojo
• 1 taza (té) de crema de leche (240ml)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra

Modo de Fazer

Comienza cortando las pechugas de pollo por la mitad.

Luego, toma 1 de ellos, envuélvelo en una bolsa plástica y bátelo muy bien con un martillo para carne por ambos lados.

Repite este proceso con todo el pollo.

Ahora, tapa el pollo, corta el exceso y reserva.

En un bol grande, agrega las zanahorias ralladas, la mozzarella rallada, el queso crema y el perejil al gusto.

Sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.

Toma una de las pechugas de pollo que preparamos y colócala en un caparazón.

Agrega el relleno que preparamos hasta llenar el caparazón y cierra el pollo formando una bola.

Repite este proceso con todo el pollo.

Luego, colócalos en la rejilla del horno y unta con mayonesa al gusto encima de todos ellos.

Añade 30g de mozzarella rallada encima de cada uno.

Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 35 minutos.

En una asadera grande, agregue el arroz, la pimienta picada, la crema, el caldo de pollo, la sal, una pizca de pimienta negra y mezcle.

Coloca en el horno y dejar hornear con las albóndigas de pollo.

Sírvete.