Bollitos de Papa Rellenos con Pollo
En una olla grande, añade los muslos de pollo, el agua y los tomates, y cocina durante 35 minutos.Pasado ese tiempo, escurre el agua y retira los huesos de los muslos de pollo.Luego, desmenuza la carne y resérvala.Ahora retira la piel de los tomates y resérvala también.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.Agrega el pollo que preparamos y los tomates.Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce, chimichurri, ajo en polvo y cebolla en polvo, y sofríe durante 5 minutos.Retira del fuego y reserva.En una olla grande, añade las papas cortadas en trozos más pequeños y agua suficiente para cubrir.Enciende el fuego a potencia media y cocina durante 20 minutos.Pasado ese tiempo, escurre el agua de las papas y pásalas a un recipiente grande.Agrega la mantequilla, la sal, la pimienta negra y aplasta hasta obtener un puré.Luego, divide en 4 partes iguales, forma bolitas y moldéalas en forma de concha.Repite este proceso con toda la papa.Pásalas a una fuente mediana para horno, agrega 25 g de queso mozzarella rallado en cada una.Añade una cucharada del pollo que preparamos.Cubre con otros 25 g de queso mozzarella rallado.Lleva al horno precalentado a 200 grados y hornea durante 15 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 1 kg de muslos de pollo sin piel
- 1 L de agua
- 4 tomates
- Aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chimichurri
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Puré
- 1 kg de papas
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 200 g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
En una olla grande, añade los muslos de pollo, el agua y los tomates, y cocina durante 35 minutos.
Pasado ese tiempo, escurre el agua y retira los huesos de los muslos de pollo.
Luego, desmenuza la carne y resérvala.
Ahora retira la piel de los tomates y resérvala también.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.
Agrega el pollo que preparamos y los tomates.
Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce, chimichurri, ajo en polvo y cebolla en polvo, y sofríe durante 5 minutos.
Retira del fuego y reserva.
En una olla grande, añade las papas cortadas en trozos más pequeños y agua suficiente para cubrir.
Enciende el fuego a potencia media y cocina durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo, escurre el agua de las papas y pásalas a un recipiente grande.
Agrega la mantequilla, la sal, la pimienta negra y aplasta hasta obtener un puré.
Luego, divide en 4 partes iguales, forma bolitas y moldéalas en forma de concha.
Repite este proceso con toda la papa.
Pásalas a una fuente mediana para horno, agrega 25 g de queso mozzarella rallado en cada una.
Añade una cucharada del pollo que preparamos.
Cubre con otros 25 g de queso mozzarella rallado.
Lleva al horno precalentado a 200 grados y hornea durante 15 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
