Buñuelos de col con carne molida

Comenzamos cortando el repollo transversalmente, sin separar las partes.Luego transfiéralo a un recipiente grande y agrega agua caliente.Cubre con film y dejar remojar durante 30 minutos.En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue un chorrito de aceite de oliva.Añade la cebolla picada y los champiñones.Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y saltea hasta que esté ligeramente dorado.Luego transfiera la mezcla salteada a un tazón grande.Agregue la carne molida, la mantequilla derretida, el arroz blanco, el pan rallado, el tomate cortado en cubitos y el huevo.Condimenta con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.Luego, separa las hojas de repollo que preparamos y transfiérelas a una taza mediana.Añadimos una cucharada de la carne que preparamos, una rodaja de cebolla y otra cucharada de la carne.Presione firmemente y doble los extremos hacia adentro y retírelo de la taza.Repita este proceso con toda la carne y el repollo.En una fuente mediana para horno, agrega la salsa de tomate y unta.Añadimos las albóndigas que hemos preparado.Coloca en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.Sírvete.

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Ingredientes

• 1 repollo
• 1L de agua caliente
• 1 cebolla
• 100g de champiñones
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra

Carne picada

• 500g de carne molida
• 20g de mantequilla derretida sin sal
• 100g de arroz blanco
• 40g de pan rallado
• 1 tomate
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 100g de salsa de tomate

Modo de Fazer

Comenzamos cortando el repollo transversalmente, sin separar las partes.

Luego transfiéralo a un recipiente grande y agrega agua caliente.

Cubre con film y dejar remojar durante 30 minutos.

En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue un chorrito de aceite de oliva.

Añade la cebolla picada y los champiñones.

Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y saltea hasta que esté ligeramente dorado.

Luego transfiera la mezcla salteada a un tazón grande.

Agregue la carne molida, la mantequilla derretida, el arroz blanco, el pan rallado, el tomate cortado en cubitos y el huevo.

Condimenta con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.

Luego, separa las hojas de repollo que preparamos y transfiérelas a una taza mediana.

Añadimos una cucharada de la carne que preparamos, una rodaja de cebolla y otra cucharada de la carne.

Presione firmemente y doble los extremos hacia adentro y retírelo de la taza.

Repita este proceso con toda la carne y el repollo.

En una fuente mediana para horno, agrega la salsa de tomate y unta.

Añadimos las albóndigas que hemos preparado.

Coloca en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.

Sírvete.