Buñuelos de col con carne molida
Comenzamos cortando el repollo transversalmente, sin separar las partes.Luego transfiéralo a un recipiente grande y agrega agua caliente.Cubre con film y dejar remojar durante 30 minutos.En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue un chorrito de aceite de oliva.Añade la cebolla picada y los champiñones.Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y saltea hasta que esté ligeramente dorado.Luego transfiera la mezcla salteada a un tazón grande.Agregue la carne molida, la mantequilla derretida, el arroz blanco, el pan rallado, el tomate cortado en cubitos y el huevo.Condimenta con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.Luego, separa las hojas de repollo que preparamos y transfiérelas a una taza mediana.Añadimos una cucharada de la carne que preparamos, una rodaja de cebolla y otra cucharada de la carne.Presione firmemente y doble los extremos hacia adentro y retírelo de la taza.Repita este proceso con toda la carne y el repollo.En una fuente mediana para horno, agrega la salsa de tomate y unta.Añadimos las albóndigas que hemos preparado.Coloca en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 repollo
- 1L de agua caliente
- 1 cebolla
- 100g de champiñones
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Carne picada
- 500g de carne molida
- 20g de mantequilla derretida sin sal
- 100g de arroz blanco
- 40g de pan rallado
- 1 tomate
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 100g de salsa de tomate
Modo de Fazer
Comenzamos cortando el repollo transversalmente, sin separar las partes.
Luego transfiéralo a un recipiente grande y agrega agua caliente.
Cubre con film y dejar remojar durante 30 minutos.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue un chorrito de aceite de oliva.
Añade la cebolla picada y los champiñones.
Sazona con sal, una pizca de pimienta negra y saltea hasta que esté ligeramente dorado.
Luego transfiera la mezcla salteada a un tazón grande.
Agregue la carne molida, la mantequilla derretida, el arroz blanco, el pan rallado, el tomate cortado en cubitos y el huevo.
Condimenta con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
Luego, separa las hojas de repollo que preparamos y transfiérelas a una taza mediana.
Añadimos una cucharada de la carne que preparamos, una rodaja de cebolla y otra cucharada de la carne.
Presione firmemente y doble los extremos hacia adentro y retírelo de la taza.
Repita este proceso con toda la carne y el repollo.
En una fuente mediana para horno, agrega la salsa de tomate y unta.
Añadimos las albóndigas que hemos preparado.
Coloca en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.
Sírvete.
