Carne con salsa de soja

Comienza cortando la carne en tiras finas y colócalas en un bol mediano.Sazona con sal, salsa de soja, pimienta negra y mezcla.Agrega el huevo y vuelve a mezclar.Luego agrega la maicena, mezcla y reserva.En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.Agrega la carne que preparamos, sofría hasta que esté dorada y retira de la sartén.Añadimos +1 chorrito de aceite de oliva, el pimiento rojo cortado en tiras y sofreímos hasta que se ablande un poco.Agrega la cebolla en tiras finas y sofría hasta que esté dorada.Luego agrega nuevamente la carne y mezcla.Agrega la salsa de soja, el vinagre de alcohol y mezcla.Ahora, añade el azúcar, la maicena diluida en agua y sofría durante +1 minuto.Agrega los dientes de ajo machacados, el ají cortado en cubitos y sofría durante +5 minutos.Transfiere a un plato y cubre con perejil al gusto.Sírvete.

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Ingredientes

• 400g de ternera
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 huevo
• 1 cucharada de almidón de maíz
• Aceite
• ½ pimiento rojo
• ½ cebolla
• +1 cuchara salsa de soja
• Vinagre de alcohol
• 1 pizca de azúcar
• +1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de agua
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de ají rojo picante
• Perejil al gusto

Modo de Fazer

Comienza cortando la carne en tiras finas y colócalas en un bol mediano.

Sazona con sal, salsa de soja, pimienta negra y mezcla.

Agrega el huevo y vuelve a mezclar.

Luego agrega la maicena, mezcla y reserva.

En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.

Agrega la carne que preparamos, sofría hasta que esté dorada y retira de la sartén.

Añadimos +1 chorrito de aceite de oliva, el pimiento rojo cortado en tiras y sofreímos hasta que se ablande un poco.

Agrega la cebolla en tiras finas y sofría hasta que esté dorada.

Luego agrega nuevamente la carne y mezcla.

Agrega la salsa de soja, el vinagre de alcohol y mezcla.

Ahora, añade el azúcar, la maicena diluida en agua y sofría durante +1 minuto.

Agrega los dientes de ajo machacados, el ají cortado en cubitos y sofría durante +5 minutos.

Transfiere a un plato y cubre con perejil al gusto.

Sírvete.