Cono de Chocolate con Maní

Empieza añadiendo 2 cucharadas (sopa) de agua en la lata y completa con agua hasta llenarla por completo.Llévala al congelador y deja congelar de un día para otro.Después de este tiempo, en un bol mediano, agrega el chocolate con leche y el aceite vegetal.Lleva al microondas a máxima potencia en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada intervalo, hasta que se derrita por completo.Añade el maní triturado y mezcla bien.Retira el hielo de la lata y colócala en un soporte para que quede en posición vertical.Agrega el chocolate derretido con el maní dentro de la lata, lleva al refrigerador, deja enfriar durante 5 minutos y desmolda.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el azúcar, espárcelo y deja calentar hasta que empiece a derretirse.Mezcla muy bien hasta que se convierta en caramelo, añade la mantequilla y vuelve a mezclar.Agrega la crema de leche fresca y mezcla nuevamente.Luego incorpora el maní y mezcla una vez más.Retira del fuego y deja enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.En un bol mediano, añade los huevos y el azúcar y bate hasta que espume.Agrega el aceite vegetal, el cacao en polvo, la harina de trigo y vuelve a batir.Después, añade la levadura y mezcla con cuidado.Vierte la masa en una bandeja forrada con papel manteca y extiende uniformemente.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea por 20 minutos.En un bol grande, agrega el queso crema, el azúcar, la crema de leche fresca y bate hasta obtener picos firmes.Añade la gelatina sin sabor (ya hidratada) al chocolate con leche derretido y mezcla bien.Incorpora esta mezcla a la crema y vuelve a batir.Después de que el bizcocho esté listo, córtalo usando la misma lata como molde.Para montar el postre dentro del cono de chocolate: agrega el caramelo que preparamos, luego la crema, y termina con una capa del bizcocho.Lleva al refrigerador por 2 horas.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

Para el molde:

• 1 lata (800 ml)
• 400 g de chocolate con leche
• 20 ml de aceite vegetal
• 100 g de maní triturado

Para el caramelo:

• 200 g de azúcar
• 90 g de mantequilla sin sal
• 150 ml de crema de leche fresca
• 80 g de maní tostado sin piel

Para la masa del bizcocho:

• Huevos
• 70 g de azúcar
• 20 ml de aceite vegetal
• 60 g de cacao en polvo
• 80 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura química en polvo

Para la crema:

• 300 g de queso crema
• 100 g de azúcar refinada
• 300 ml de crema de leche fresca
• 12 g de gelatina sin sabor
• 80 g de chocolate con leche derretido

Modo de Fazer

Empieza añadiendo 2 cucharadas (sopa) de agua en la lata y completa con agua hasta llenarla por completo.

Llévala al congelador y deja congelar de un día para otro.

Después de este tiempo, en un bol mediano, agrega el chocolate con leche y el aceite vegetal.

Lleva al microondas a máxima potencia en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada intervalo, hasta que se derrita por completo.

Añade el maní triturado y mezcla bien.

Retira el hielo de la lata y colócala en un soporte para que quede en posición vertical.

Agrega el chocolate derretido con el maní dentro de la lata, lleva al refrigerador, deja enfriar durante 5 minutos y desmolda.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el azúcar, espárcelo y deja calentar hasta que empiece a derretirse.

Mezcla muy bien hasta que se convierta en caramelo, añade la mantequilla y vuelve a mezclar.

Agrega la crema de leche fresca y mezcla nuevamente.

Luego incorpora el maní y mezcla una vez más.

Retira del fuego y deja enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.

En un bol mediano, añade los huevos y el azúcar y bate hasta que espume.

Agrega el aceite vegetal, el cacao en polvo, la harina de trigo y vuelve a batir.

Después, añade la levadura y mezcla con cuidado.

Vierte la masa en una bandeja forrada con papel manteca y extiende uniformemente.

Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea por 20 minutos.

En un bol grande, agrega el queso crema, el azúcar, la crema de leche fresca y bate hasta obtener picos firmes.

Añade la gelatina sin sabor (ya hidratada) al chocolate con leche derretido y mezcla bien.

Incorpora esta mezcla a la crema y vuelve a batir.

Después de que el bizcocho esté listo, córtalo usando la misma lata como molde.

Para montar el postre dentro del cono de chocolate: agrega el caramelo que preparamos, luego la crema, y termina con una capa del bizcocho.

Lleva al refrigerador por 2 horas.

¡Sirve y disfrútalo!