Kebab de pollo
Comienza cortando las pechugas de pollo en cubos y reserva.En una sartén, coloca el aceite y la cebolla picada, mezcla hasta dorar.Agrega los trozos de pollo y mezcla hasta que desaparezca toda el agua.Añade la patata cortada en cubos pequeños, mezcla de nuevo y cocina durante 10 minutos.Agrega los pimientos cortados en cubos, la pasta de tomate y sazona con sal, menta, pimienta calabresa y pimienta negra, mezcla todo muy bien y cocina por 5 minutos.En un bol, coloca los huevos y bátelos bien.Agrega la leche, la harina, una cucharadita de sal y el bicarbonato de sodio, vuelve a mezclar muy bien.Agrega perejil al gusto y mezcla.Ahora, corta la masa filo en círculos, del tamaño de un bol de 15 cm de diámetro.Una vez hecho esto, reserva.En una asadera de 32 cm de diámetro, engrasada con mantequilla, forra con papel manteca.Luego toma las masas que cortaste y rellena cada una con el relleno que hicimos.Ve colocando una al lado de la otra en la asadera, doblando los extremos.Haz esto hasta que termines.Una vez hecho esto, vierte la mezcla de huevo que hiciste.Cubre todo con el queso mozzarella rallado.Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 20 minutos.El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.Sírvete.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla mediana
- 1 papa
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 cucharadas de extracto de tomate
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de menta
- 1 cucharadita de pimienta calabresa
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 3 huevos
- 200 ml de leche
- 1 taza de harina de trigo (240 ml)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Perejil al gusto
- 300 g pasta filo
- 200 g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
Comienza cortando las pechugas de pollo en cubos y reserva.
En una sartén, coloca el aceite y la cebolla picada, mezcla hasta dorar.
Agrega los trozos de pollo y mezcla hasta que desaparezca toda el agua.
Añade la patata cortada en cubos pequeños, mezcla de nuevo y cocina durante 10 minutos.
Agrega los pimientos cortados en cubos, la pasta de tomate y sazona con sal, menta, pimienta calabresa y pimienta negra, mezcla todo muy bien y cocina por 5 minutos.
En un bol, coloca los huevos y bátelos bien. Agrega la leche, la harina, una cucharadita de sal y el bicarbonato de sodio, vuelve a mezclar muy bien.
Agrega perejil al gusto y mezcla.
Ahora, corta la masa filo en círculos, del tamaño de un bol de 15 cm de diámetro. Una vez hecho esto, reserva.
En una asadera de 32 cm de diámetro, engrasada con mantequilla, forra con papel manteca.
Luego toma las masas que cortaste y rellena cada una con el relleno que hicimos.
Ve colocando una al lado de la otra en la asadera, doblando los extremos.
Haz esto hasta que termines.
Una vez hecho esto, vierte la mezcla de huevo que hiciste.
Cubre todo con el queso mozzarella rallado.
Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 20 minutos. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.
Sírvete.
