Pasta con Huevos

En una olla verter el agua, tapar y llevar a ebullición. Después de hervir, agregue la sal, el aceite de oliva o el aceite y los fideos estilo corbata.Mezclar ligeramente.Déjalo cocer hasta que esté al dente, esto es cuando la pasta está cocida pero a la vez firme, unos 7 a 10 minutos.Pasado ese tiempo, escurre el agua y déjala a un lado.En otra sartén a fuego medio, poner el aceite de oliva o el aceite y la mantequilla, mezclar bien hasta que la mantequilla se derrita y agregar la pasta de tomate, mezclar bien por 1 minuto,Ahora agregue la pimienta negra, el chimichurri y el pimentón dulce, mezcle bien nuevamente.Agregue los huevos y la sal, mezcle hasta que los huevos estén bien cocidos, luego agregue los fideos, baje el fuego y mezcle bien hasta que se agregue el condimento a los fideos.

Pasta con Huevos
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Ingredientes

  • 1 y 1/2 Litro de Agua
  • 1 Cucharada (Té) de Sal
  • 1 Cucharada (Té) de Aceite de Oliva
  • 500g de Fideos de Corbata Salsa
  • 4 Cucharadas (Sopa) de Aceite de Oliva
  • 1 Cucharada (sopa) de Mantequilla
  • 2 Cucharadas (sopa) de Extracto de Tomate
  • 1 Pizca Generosa de Pimienta Del Reino
  • 1 Cucharada (té) de Condimento Chimichurri
  • 1/2 Cucharada (té) de Pimentón Dulce
  • 4 Huevos Enteros
  • 1/2 Cucharada (té) de Sal

Modo de Fazer

En una olla verter el agua, tapar y llevar a ebullición. Después de hervir, agregue la sal, el aceite de oliva o el aceite y los fideos estilo corbata. 

Mezclar ligeramente.Déjalo cocer hasta que esté al dente, esto es cuando la pasta está cocida pero a la vez firme, unos 7 a 10 minutos.

Pasado ese tiempo, escurre el agua y déjala a un lado.

En otra sartén a fuego medio, poner el aceite de oliva o el aceite y la mantequilla, mezclar bien hasta que la mantequilla se derrita y agregar la pasta de tomate, mezclar bien por 1 minuto,Ahora agregue la pimienta negra, el chimichurri y el pimentón dulce, mezcle bien nuevamente.Agregue los huevos y la sal, mezcle hasta que los huevos estén bien cocidos, luego agregue los fideos, baje el fuego y mezcle bien hasta que se agregue el condimento a los fideos.

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